Utskriftsversion

Skickat av: Mjärden 24-10-2016, 17:30

Det börjar bli dags att köpa en ny stekpanna. Hittills har vi haft Hackman, Tefal och Ernesto, alla med teflonyta.
(vi har även gjutjärnspanna o gryta) Jag har funderat på om det är så nyttigt att få i sig teflonet, som lossnar från stekpannan, men har fortsatt med dessa pannor ändå.
Nu har det dykt upp stekpannor med keramisk insida, som jag funderar på att köpa. Vad har ni för erfarenhet av dessa pannor ?

Skickat av: segelbåt 24-10-2016, 20:20

Jag köpte en billig Ernesto keramisk panna för några månader sedan bara för att testa. Tror jag gav 150 - 200 spänn på lidl.
Denna : http://www.lidl.de/media/product/0/2/2/3/4/4/4/ernesto-keramik-pfanne-o-28-cm-zoom.jpg

Fungerade jättebra än så länge även om den fina vita beläggningen har blivit lite missfärgad efter att jag råkade stekta torrt.
Köttbullar är dock inte så lätt att steka då de inte vänds utan bara glider omkring.

Köper du en keramisk panna så tänk på att den skall rengöras ordentligt annars kan saker bränna fast och smörj in den emellanåt med olja.

Skötselråd från en tillverkares hemsida: http://www.lundenskitchenware.se/196924922

Skickat av: Mjärden 24-10-2016, 23:40

Valet står mellan Coline på Claes Olsson (249:-), som dock kändes lite tung och klumpig och ICAs keramikpanna (199:-) som hade en beige beläggning. Till skillnad mot Tefals stekpannor som har konkava undersidor var deras bottnar släta, vilket jag tycker ger bättre värmeupptag. Colines botten var 4,6 mm, ingen uppgift för ICAs.

Dessutom såg jag idag att City Gross säljer stekpannor med keramisk beläggning för 199:-, så jag kanske tar en tur förbi CG och kollar även där.

Även om jag har dålig erfarenhet av ICAs Cook and Eat-stekpanna (för tunn botten) är jag lite sugen på deras keramikpanna.

Lidl hade ingen keramikpanna i denna veckas reklamblad, bara en med teflonbeläggning för 199:-

Skickat av: segelbåt 25-10-2016, 13:07

Coline på Claes Olsson hade jag undvikit. Den har tydligen en förhöjning i mitten så oljan rinner ner till kanterna så pannan bränns i mittpartiet.

Läs recensionerna: http://www.clasohlson.com/se/Stekpanna-Coline/Pr343176000#moreinfo

Fast å andra sidan fick den full pott i detta testet : http://www.hemtrevligt.se/icakuriren/artiklar/test-rad/20160229/test-stekpannor. Kanske värd en test trots allt?

Skickat av: Mjärden 25-10-2016, 17:58

Jag mätte med en linjal idag och Coline var helt slät på undersidan, vilket innebär att den inte är konvex inuti. Jämförde med CO,s Tefal James Oliver och den var mycket konkav på undersidan dvs konvex inuti så att stekvätska rinner ut i kanterna. Det var precis vad som hände med den Tefal. som jag köpte på ICA och lämnade tillbaka.
Kollade botten på ICAs keramiska panna idag och den var OK, någon liten inåtbuktning. Kändes något lättare än Coline, vilket tyder på att den inte har lika tjock botten som Coline.
Hann ej åka till City Gross och kolla på deras keramiska panna så det är inte helt avgjort vilken panna jag väljer.
ps. skall ta med en kortare linjal nästa gång så att jag kan kontrollera ev konvexitet inuti.

Skickat av: skånepåg 30-10-2016, 18:42

Keramik stekpannor och knivar är bäst, köp lite bättre kvalite än mataffärers erbjudande det finns så mycket bättre som icakuriren och flera andra som gör sådana tester.
Knivarna är vassa med dess tyngd och skärpa gör skära tomat enkelt, perfekta helt enkelt.
Alla säger gjutjärn är bäst men de är tunga och steker fast om inte oljade alltid även efter några decennier så är keramik bästa utmanaren, teflon har ju en befogenhet att lossna och fungera sämre med tiden så onödigt köpa nya pannor hela tiden.

Skickat av: Mjärden 05-11-2016, 00:49

Jag köpte hem både City Gross keramikpanna för 224 efter rabatt och Ica selection keramik för 299 efter rabatt. (erbjudandet för 199 var utgånget) Det lutade starkt åt CG panna, men efter test och mätning blev det ett annat val. Jag tog en halv liter vatten och tog tiden upp till kokning. Resultatet blev 3½ min för ICA och 6½ min för CG. Detta tillsammans med att innediametern var 2 cm mindre för CG gjorde att jag valde ICAs keramikpanna.
Efter urkokning och inoljning har jag använt den två gånger, stekt fisk och kött, och
jag måste säga att jag är nöjd med valet, ingen faststekning, kanske lite ovant att det gled när man skulle ta upp, men annars mycket lättdiskad.