|
Glögg, En stark dunderglögg |
|
|
|
06-11-2008, 10:20
|
Medlem
Antal inlägg: 3 454
Medlem sedan: 12-06-2006
Medlem nr: 7 932
|
Dunderglögg 5 liter svagdricka 5 skivade råa potatisar 1 paket bakjäst (eller starkvinsjäst) 1 påse nejlikor 1 påse kardemummakärnor 1 bit färsk ingefära (ca 5 cm) skalad o delad i mindre bitar 1 kanelstång 1-2 pkt russin (2 pkt = 500 g) 2,5 kg socker Blanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i - och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex. Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert. Var noga med att inte få med bottensatsen. (Jag har ingen hävert så mot slutet häller jag det genom ett filter och det allra sista som är grumligt häller jag ut.) Värm och njut. Drick med förstånd, den blir stark!
--------------------
Eva
En som inte gör dumheter som ung, gör det som gammal!
|
|
|
|
|
|
Svar
|
14-11-2010, 19:11
|
Medlem
Antal inlägg: 3 185
Medlem sedan: 21-06-2009
Medlem nr: 24 333
|
Det heter koldioxid som bubblar upp, överbölingen, och det mäter man inte med en alkometer. Jag kan trösta dig med att det som blir kvar kommer att hålla max 10-12 %, i bästa fall. Enligt naturens regler så dör all jästsvamp vid max 15% alkohol, under laboratoriemässiga förhållanden, och begränsar därmed jäsningen. Om man då har för mycket socker kvar blir det söttt vin. Om man lyckats att få slut på allt sockret blir dett ett "torrt" vin. Lycka till i försöket att få en "dunderglögg", men räkna inte med mirakel. Det har inte skett sedan solen gick upp i väster då Jesus föddes, enligt skrönor.
|
|
|
|
Inlägg i den här tråden
Eva i Höga Glögg 06-11-2008, 10:20 skogstroll Dunderglögg
5 liter svagdricka
5 skivade råa potat... 06-11-2008, 10:35 Eva i Höga Gör det! Jag tycker den är god och det tycker ... 06-11-2008, 11:58 Chamomille De går hem glada och lite på örat frampå nattkröke... 06-11-2008, 19:21 Rosmarin Hmm... jag gjorde något liknande för rätt många år... 06-11-2008, 14:07 Aqvakul Låter farligt... :flirting: 06-11-2008, 19:33 Sussie F-Flower Tack så mycket för receptet, Eva! Du är ... 09-11-2008, 16:14 anne-li i olofstorp Den här har jag gjort förr. I många år... Fast pot... 09-11-2008, 19:51 160kvm stort hus Hej!
Nu har även jag blandat ihop ett "ko... 12-11-2008, 08:17 Eva i Höga Man ska inte röra glöggen. En del kryddor lägger s... 12-11-2008, 09:20 160kvm stort hus Ja jag misstänkte det.
Tack för svar eva!
/... 12-11-2008, 09:51 Eva St Har också gjort denna glögg i många år men jag bru... 17-11-2008, 00:47 160kvm stort hus Nu är skummet borta och allt har lagt sig på ytan.... 21-11-2008, 15:13 Eva St Ja det stämmer precis. Gör den helt färdig och tap... 22-11-2008, 21:34 Chamomille Vi har också gjort glöggen och provsmakade häromda... 10-12-2008, 23:34 Eva i Höga Vad roligt, Chamomille, att du tyckte om den. Vi d... 11-12-2008, 09:09 Chamomille Vad roligt, Chamomille, att du tyckte om den. Vi d... 11-12-2008, 21:07 160kvm stort hus Puttar upp tråden lite så att ni inte glömmer att ... 22-10-2009, 12:29 Chamomille Här glöms det inget. Ligger lagrat i källaren :D 22-10-2009, 12:48 skogstroll :blush: slurrp 22-10-2009, 13:22 Chamomille :blush: slurrp
Ni kanske kan komma över och smaka?... 22-10-2009, 13:25 skogstroll Ni kanske kan komma över och smaka? Nån gång i Dec... 22-10-2009, 13:52 160kvm stort hus Ni kanske kan komma över och smaka? Nån gång i Dec... 23-10-2009, 08:47 Rosmarin Gärna!!
Rosmarin, här kanske?
http://w... 23-10-2009, 09:39 Rosmarin Gärna!!
Rosmarin, här kanske?
[url=htt... 04-11-2009, 20:00 Rosmarin Nu är svagdrickan satt att "göra sig". S... 08-11-2009, 15:29 Chamomille :yes: Trevlig idé!
Hittade roliga etiketter på... 09-11-2009, 20:07 Rosmarin Hittade roliga etiketter på det berömda Brisak, De... 10-11-2009, 10:10 Rosmarin åh ja! Den vill jag göra i år! Men det här... 22-10-2009, 16:30 therese.kvist passa på att göra en ny sats direkt efter jul, så ... 02-11-2009, 11:21 Eva i Höga Ska sätta min glögg ikväll men jag kommer gärna oc... 05-11-2009, 08:40 Chamomille Ska sätta min glögg ikväll men jag kommer gärna oc... 05-11-2009, 08:45 Aqvakul Jag har gjort 2 hinkar i år. En enligt ordinarie r... 05-11-2009, 09:09 Chamomille Det skulle det ju kunna bli :D Fast det blir int... 05-11-2009, 09:14 Eva i Höga Det skulle det ju kunna bli :D Fast det blir int... 05-11-2009, 09:51 Chamomille Ja, det är utmärkt att lagra glöggen, den blir bar... 05-11-2009, 10:02 Solstorm Rosmarin, hur blev svagdrickan? Blev den god? Vilk... 08-11-2009, 15:29 Rosmarin Rosmarin, hur blev svagdrickan? Blev den god? Vilk... 08-11-2009, 20:15 smuleborg Här ska göras glögg! En hink med din (Eva i Hö... 09-11-2009, 19:53 Solstorm Novembergrått. Det är snöblask som kommer ute, men... 10-11-2009, 14:04 Eva i Höga Jo, nog kan man behöva pigga upp sig i novembermör... 10-11-2009, 15:53 Rosmarin Jo, nog kan man behöva pigga upp sig i novembermör... 11-11-2009, 12:21 Chamomille Jo, nog kan man behöva pigga upp sig i novembermör... 12-11-2009, 07:30 Chilinuttz Måste bara meddela att glöggen från förra året sma... 12-11-2009, 07:18 skogstroll man blir inte full da? :whistling: 12-11-2009, 09:33 Chamomille man blir inte full da? :whistling:
Det kan man no... 12-11-2009, 09:58 skogstroll Det kan man nog säkert bli :whist: Beror väl på ... 12-11-2009, 10:09 Fny å gud så gott det låter! Jag måste bara testa ... 13-11-2009, 21:58 Fny och jag bara funderar - ni som har gjort egna vari... 13-11-2009, 22:03 Fny weeee, nu har jag också blandat glögg! :yahoo:... 15-11-2009, 15:29 Chamomille weeee, nu har jag också blandat glögg! :yahoo:... 15-11-2009, 15:44 RitRat Låter gott, men verkar komplicerat att göra!
J... 15-11-2009, 20:20 Fny måste ju säga att det inte var ett dugg komplicera... 16-11-2009, 18:18 Chamomille måste ju säga att det inte var ett dugg komplicera... 16-11-2009, 18:21 RitRat måste ju säga att det inte var ett dugg komplicera... 16-11-2009, 19:11 Rosmarin Du menar säkert receptet i första inlägget här. Ok... 16-11-2009, 20:31 Solstorm Jag prövade att göra svagdricka. Gjorde en blandni... 17-11-2009, 10:30 Eva i Höga Jag har lyckats lagra glögg i tre år sen har vi dr... 17-11-2009, 14:21 Solstorm Men jag ger dig i uppdrag, Solstorm, att spara glö... 17-11-2009, 14:48 *Stintan* Vad händer om man skippar ingefäran? Glömde köpa ... 18-11-2009, 15:59 Chamomille Vad händer om man skippar ingefäran? Glömde köpa ... 18-11-2009, 16:34 Eva i Höga Javisst, du kan stoppa i ingefäran i efterhand, bl... 18-11-2009, 19:33 Peztis Nu har jag ungen ren hink men däremot en damejeann... 19-11-2009, 20:21 Betty Så dax att hitta den här tråden nu... :fear: bara ... 20-11-2009, 00:25 Peztis Ni som gjort denna glögg tidigare, hur mycket av e... 20-11-2009, 13:18 *Stintan* Ni som gjort denna glögg tidigare, hur mycket av e... 20-11-2009, 13:57 Peztis Just ja, ni som gjort svagdrickan och använde enbä... 20-11-2009, 13:32 Rosmarin Just ja, ni som gjort svagdrickan och använde enbä... 20-11-2009, 14:25 Peztis Nä, det går nog, får skära i små bitar bara... 20-11-2009, 14:21 Peztis Oj, hoppas att det räcker då... nu ska jag räkna e... 20-11-2009, 14:27 Peztis Så. Nu står det på golvet! 20-11-2009, 14:37 Peztis Hmmm... tycker inte att det händer något i mina du... 20-11-2009, 19:14 Chamomille Hmmm... tycker inte att det händer något i mina du... 20-11-2009, 19:17 Peztis Nej, det är ju det det inte gör...
Och jag är lugn... 20-11-2009, 19:20 Chamomille Nej, det är ju det det inte gör...
Och jag är lugn... 22-11-2009, 23:06 Peztis Hur vet jag om svagdrickan är färdig för nästa ste... 22-11-2009, 18:55 Peztis Så där, nu står det och bubblar glögg hos mig med... 23-11-2009, 15:51 Solstorm Jag slängde potatis, russin, bottensats med jäst m... 23-11-2009, 15:57 Chamomille Jag slängde potatis, russin, bottensats med jäst m... 23-11-2009, 20:11 Rosmarin Jag slängde potatis, russin, bottensats med jäst m... 24-11-2009, 12:18 Peztis Eller så kommer blommorna att dofta glögg, potatis... 23-11-2009, 17:14 Peztis En liten fråga så här första advent: det stod tidi... 29-11-2009, 13:44 Fny :yahoo: Nu är vår dunderglögg klar! Jättegod m... 19-12-2009, 19:41 Chamomille :yahoo: Nu är vår dunderglögg klar! Jättegod m... 20-12-2009, 16:56 Peztis Min är nog tvärt om - rätt stark men inte så god... 19-12-2009, 20:27 Fny :-fear-: blev din glögg VIT???? Min blev mörk, ser... 19-12-2009, 20:32 *Stintan* Har provsmakat min och den var jättegod. Och inte ... 19-12-2009, 20:48 Peztis Ja, då fattar jag ingenting! Kan det ha att gö... 19-12-2009, 21:04 Peztis Har funderat vidare... jag köpte russin på ÖB, de ... 20-12-2009, 16:46 Peztis Chamomille: blev den god? Använde du köpt svagdric... 20-12-2009, 17:27 Chamomille Ja, jag använde köpt svagdricka och den blev jätte... 20-12-2009, 17:46 *Stintan* Men Peztis vilken färg va det på din hemgjorda sva... 20-12-2009, 20:33 Peztis Den var ganska ljus... 20-12-2009, 22:36 Fny årets glögg är nu satt! MEN jag råkade.... öhm... 06-11-2010, 13:34 Peztis Fniss! 07-11-2010, 09:14 Bettis Nu har jag också satt en omgång glögg, nu gillar j... 08-11-2010, 11:51 theseraphim Ville bara flinka in att alla mina tre glögger stå... 08-11-2010, 15:49 Överbölingen Här puttrar det också. I brist på svagdricka så to... 13-11-2010, 21:47 Överbölingen Herre mina dar vad det puttrar. Var fjärde sekund ... 14-11-2010, 18:57
2 sidor
1 2 >
1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
0 medlem(mar):
|
|
|
|