De mest onyttiga och kaloririka, saffransbullar ni kan tänka er! Alternativ

[Gillan]

Mmmm, men de smälter i munnen, det kan jag lova

Jag brukar göra mer än en sats, för de brukar inte räcka länge.

1/2 l mjölk ( röd )

1 pkt bakjäst

1 kryddmått salt

1 1/2 dl socker

150 gram smör eller margarin

1 1/2 msk vannilinpulver

1 påse saffran

1 tsk bakpulver

1 ägg

10-12 dl vetemjöl







Blanda jäst, socker och övriga torra ingredienser ( ej mjölet ) i en bunke. Låt det smälta ihop.

Under tiden har du smält margarinet och blandat det med mjölken. Den blandningen ska nu vara " fingervarm " ( ca 37 grader ). Häll vätskan i den andra bunken. Rör om ordentligt.

Tilsätt mjölet, och arbeta degen tills den blir smidig.

Låt degen jäsa ca 35-40 min.........

Fyllning: Rumsvarmt margarin, 200-300 gram, en påse hasselnötkärnor som ska vara malda eller finkrossade, 2-3 dl socker. blanda samman till en varm och mjuk smet


När degen är färdigjäst, kavla ut den tunnt och bred ut fylningen.
Rulla ihop så " tight " det går. skär rullen i bitar och stoppa i bakformar,

Pensla med ägg och strö pärlsocker över.

Grädda i 250 gader, ca 10 min.


Om det är nåt som är oklart hoppas jag att ni frågar

Jag hade glömt vetemjölet

Redigerat av Gillan: 08-11-2007, 08:14

[Gillan]

Eftersom det börjar närma sig julbak och allt fler dreglar över smarriga bullar, så puttar jag upp de här onyttiga, men fantastiskt goda bullarna åt er som vill få lite beslutsångest

[myskmadra]

Eftersom det börjar närma sig julbak och allt fler dreglar över smarriga bullar, så puttar jag upp de här onyttiga, men fantastiskt goda bullarna åt er som vill få lite beslutsångest

Beslutsångest? Det är bara att ta fram degbunken direkt. I år blir det rejäl saffranssnurrefrossa innan den sedvanliga
lussebullefrossan i december.