Jag har försökt hitta fakta kring oxalsyra men inte riktigt lyckats. Jag har frågat Livsmedelsverket hur ofta man kan äta spenat men de svarar olika varje gång.
I tidningen Hälsa stod nu att dom inte får använda sesamfrön i skolbespisningen därför att dom innehåller oxalsyra. Låter lite konstigt tycker jag.
Har försökt få reda på om quinoa innehåller oxalsyra eftersom det är mållasläkting och svinmålla innehåller tydligen mycket oxalsyra.
Jag känner till kopplingen till njursten. Jag menar när det gäller människor i största allmänhet.
|