Denna populära matjestårta brukar jag göra till midsommar, garnera med gräslöksblommor för ett somrigt utseende.
Smält smöret och mixa kavringen i en matberedare eller mixer. Blanda det smälta smöret med kavringsmixet och tryck ut smeten i en rund form, ca 24 centimeter i diameter. Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten i 5 minuter. Blanda den hackade matjessillen, spadet, gräddfilen, crème fraichen och löken i en bunke. Krama ur gelatinbladen, smält dem i en kastrull på svag värme. Ta kastrullen från värmen och rör i lite av matjes- och gräddfilsblandningen, häll sedan tillbaka allt i bunken och rör om ordentligt. Fördela blandningen i formen. Ställ i kylen, det tar minst 4 timmar för tårtan att stelna. 14 bitar 100 g smör 200 g kavring 4 gelatinblad 250 g matjesfiléer, finhackade 0,75 dl spad från matjessillen 3 dl gräddfil 3 dl crème fraiche 1 rödlök, skalad, finhackad Garnering: 0,5 liten rödlök, skalad, finhackad 0,5 dl gräslök, hackad blommor av gräslök Glad midsommar!
--------------------
helst skulle varje människa ha en egen liten höna. en höna som tar tillvara på mat som blivit över, som ger ett ägg om dagen och gödsel till en blomsterrabatt...
|