- Deg -
8 dl grahamsmjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl raps/olivolja
3 dl lättmjölk/fil
- Tomatsås -
5 tomater
1 msk tomatpuré
1-2 msk raps/olivolja
1 pressad vitlöksklyfta
Färsk basilika
Svartpeppar
Salt
- Fyllning -
1 finhackad chilifrukt
1/2 skivad gul lök
3 dl vita bönor eller kidneybönor
2 skivade champinjoner
2 skivade tomater
1/2 squash, skuren i tärningar
1 skivad paprika
oregano
Fullkornspizza
En riktigt nyttig pizza som faller de flesta i smaken. Mjölet är fullkorn och pizzan innehåller inget hårt onyttigt fett. Förutom mjölken i degen är pizzan vegetarisk.
Sätt på ugnen. Blanda grahamsmjöl, bakpulver och salt i en matberedare. Tillsätt olja och mjölk/fil och kör degen i matberedaren tills den blir en någorlunda klump. Lossa degen och knåda den med hjälp av lite vetemjöl. Lägg degen på plåten och kavla ut den till önskad storlek och form.
Klyfta tomaterna och lägg alla ingredienser till tomatsåsen i en mixer och kör en stund. Den behöver inte vara klumpfri. Häll över tomatsåsen i en kastrull och låt småputtra några minuter.
Sprid ut tomatsåsen på degen och lägg på fyllningen. Du kan variera fyllningen efter tycke och smak. Om du vill kan du också lägga på ost efter samvete. Avsluta med att strö över oregano.
Grädda i ugn ca 15 minuter. Låt svalna, skär upp och servera med hemmagjord pizzasallad.
Från:
http://www.steffe.se/mat/recept_visa.php?i...amp;from=Recept