| |
 Vad äter ni för gott i påsk? |
|
|
|
|
 21-03-2013, 20:24
|
Medlem
Antal inlägg: 35 147
Medlem sedan:
15-04-2005
Medlem nr: 5 447
|
Ägg och sill är ju givet. Men vad skall man hitta på mer så att det inte blir ett julbord?
Lite tips och idéer och gärna lite nya recept.
--------------------
Biggan ***************** Systematik är att sätta den ena foten framför den andra när man går och inte tvärtom. Eyvind Johnson 
|
|
|
|
|
|
|
|
21-03-2013, 21:51
|
Medlem
Antal inlägg: 5 616
Medlem sedan:
21-05-2011
Medlem nr: 48 334
|
Hade vi varit hemma skulle vi ha ätit kabeljo på långfredagen - vi brukar göra det. Vi tycker att det är gott - om andra gör det vet jag inte. 
--------------------
Ibland, när jag säger vad jag tänker, märker jag att så tycker jag inte. Kanin (Nalle Puh)
|
|
|
|
|
|
|
|
22-03-2013, 06:49
|
Moderator
Antal inlägg: 21 592
Medlem sedan:
19-12-2009
Medlem nr: 27 097
|
Inkokt lax var här given på Påsken förr! Lamm är det många som serverar också!
|
|
|
|
|
|
|
|
22-03-2013, 08:55
|
Medlem
Antal inlägg: 4 738
Medlem sedan:
01-11-2002
Medlem nr: 45
|
På långfredagen blir det säkert någon fiskrätt och till påsken blir det lammstek
|
|
|
|
|
|
|
|
22-03-2013, 09:49
|
Medlem
Antal inlägg: 1 990
Medlem sedan:
14-03-2004
Medlem nr: 2 991
|
Istället för Janssons frestelse brukar jag göra den här.........jättegott!
Janssons frestelse med lax
1 st gul lök
1 msk smör
750 g potatis, mjölig
300 g gravad lax
0,5 dl dill, hackad
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar, nymald
4 dl vispgrädde el. matlagningsgrädde
Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Skala och hacka löken. Fräs den lätt i smör i en stekpanna.
2. Skala potatisen och skär den i tunna strimlor. Skär laxen i strimlor.
3. Varva potatis, lök, lax och dill i en ugnssäker form. Salta och peppra mellan lagren och avsluta med lax och dill.
4. Häll över grädden.
5. Grädda i mitten av ugnen 50-60 minuter.
--------------------
Mvh Evelina
Odlar numera i zon 4
Att fela är mänskligt, att förlåta är gudomligt.
|
|
|
|
|
|
|
|
22-03-2013, 20:25
|
Medlem
Antal inlägg: 22 484
Medlem sedan:
04-08-2005
Medlem nr: 6 301
|
Här blir det nog laxpudding.
--------------------
Rotar runt i Sörmlands inland zon 2-3
Det är ingen konst att vara modig om man inte är rädd/Tove Jansson
|
|
|
|
|
|
|
|
22-03-2013, 23:56
|
Medlem
Antal inlägg: 3 077
Medlem sedan:
01-05-2005
Medlem nr: 5 640
|
Köper hel fryst lax som tinas o sen gnids in med salt-citronpeppar-muskot-vitlökpulverblandning. Inuti den lägger jag strimlad purjo och dill. Ugnsbakar den och låter den kallna. Tar av skinnet och lägger upp fisken på ett stort fat där jag dekorarer den och fatet med salladsblad, citronskivor, dill, ärtor, körsbärstomater, gurka. Superenkelt och kan göras i ordning i förväg. Till den gör jag en kall sås (gräddfil, vispad vispgrädde, majonnäs, salt, peppar, dill) och så potatis förstås. (Lägger in mer exakta mått om du önskar)
Lammstek gör vi oftast till en av påskmiddagarna men i år har vi inte planerat det, om vi nu inte ändrar oss förstås. Har ett recept där man gör ett kryddsmör av massa kryddor och lägger på steken i slutet. Såsen blir så smarrig sen också. (Säg till om du vill ha recept)
Påskbakelse gjorda på rulltårta, vispgrädde och persikohalvor är ju nästan ett måste också.
--------------------
Balkong- och frilandsodling i zon 3
|
|
|
|
|
|
|
|
23-03-2013, 00:06
|
Medlem
Antal inlägg: 35 147
Medlem sedan:
15-04-2005
Medlem nr: 5 447
|
Påsken verkar vara en stor fiskhelg, förutom en och annan lammstek då.
Själv tänker jag blanda kokt kallt ris med ärtor, majs, paprika och gurka och blanda ner mycket räkor och ha en rhode island sås till. Varma baguetter med mycket vitlökssmör blir säkert gott till! Vad tror ni om det?
Ägg kan man ju också ha till!
--------------------
Biggan ***************** Systematik är att sätta den ena foten framför den andra när man går och inte tvärtom. Eyvind Johnson
|
|
|
|
|
|
|
|
23-03-2013, 00:23
|
Moderator
Antal inlägg: 21 592
Medlem sedan:
19-12-2009
Medlem nr: 27 097
|
Det låter supergott Biggan!
|
|
|
|
|
|
|
|
23-03-2013, 01:49
|
Medlem
Antal inlägg: 22 484
Medlem sedan:
04-08-2005
Medlem nr: 6 301
|
CITAT (Biggan_ @ 23-03-2013, 00:06)  Påsken verkar vara en stor fiskhelg, förutom en och annan lammstek då.
Själv tänker jag blanda kokt kallt ris med ärtor, majs, paprika och gurka och blanda ner mycket räkor och ha en rhode island sås till. Varma baguetter med mycket vitlökssmör blir säkert gott till! Vad tror ni om det?
Ägg kan man ju också ha till! Låter mumsigt! Känns som något jag kan tänka mig 
--------------------
Rotar runt i Sörmlands inland zon 2-3
Det är ingen konst att vara modig om man inte är rädd/Tove Jansson
|
|
|
|
|
|
|
|
23-03-2013, 06:04
|
Medlem
Antal inlägg: 3 326
Medlem sedan:
23-10-2007
Medlem nr: 12 962
|
CITAT (Biggan_ @ 23-03-2013, 00:06) Påsken verkar vara en stor fiskhelg, förutom en och annan lammstek då.
Själv tänker jag blanda kokt kallt ris med ärtor, majs, paprika och gurka och blanda ner mycket räkor och ha en rhode island sås till. Varma baguetter med mycket vitlökssmör blir säkert gott till! Vad tror ni om det?
Ägg kan man ju också ha till! Mums så gott det lät! måsste testas! låter ffa inte stabbigt! Annars blir det nog här lammstek ena dagen och fisk (trol lax) den andra dagen. Till lammstecken blir det potatisgratäng och grönkålspure, till fisken har jag inte riktigt bestämt mig. Efterrätt på aftonen blir självfallet memma, min finska (Ålänska) rötter måste ju också få sitt!
--------------------
Monaxe zon 2 på västkusten
|
|
|
|
|
|
|
|
28-03-2013, 18:08
|
Medlem
Antal inlägg: 1 785
Medlem sedan:
18-03-2007
Medlem nr: 9 395
|
Jag tycker att det ska vara lite "vårlig" buffé till påsk. T ex räkor, kokt sparris, rädisor, ägg förstås, sill, paj med någon grönsak typ spenat, laxpaté, gott bröd och ost osv. Dricka öl och snaps. Efterrätt påskbakelse.
--------------------
Zon 3
|
|
|
|
|
|
|
|
28-03-2013, 18:20
|
Medlem
Antal inlägg: 277
Medlem sedan:
06-10-2011
Medlem nr: 75 127
|
Om inte annat är påsken en utmärkt ursäkt för att dricka upp eventuell överbliven julsnaps  Just idag blir det inget mer än kallskuret. Ägg, romröra med rödlök, gubbröra, gravad lax, räkor, skinka, mimosasallad, baguetter. Gurka, tomat till det. Ingen tycker om samma här utom jag som äter allt så brukar bli en stor komprimiss både vid jul och påsk och alltid annars. Imorgon är vi bortbjudna och jag hoppas på nåt varmt då. Resten av påsken är fortfarande ett öppet kort. Beror väl som vanligt på affärerna....
|
|
|
|
|
|
|
|
28-03-2013, 22:20
|
Medlem
Antal inlägg: 4 644
Medlem sedan:
06-03-2005
Medlem nr: 5 125
|
Vi är så dåliga på att dricka snaps så en kvarting brukar räcka både över jul, påsk och midsommar!
Mycket fisk blir det i alla fall över påsken. I morgon blir det halstrad lax med potatissallad i all enkelhet. Påskafton bjuder traditionellt på Janzons frestelse, rökt lax, inlagd sill, ägghalvor med kaviar, köttbullar, prinskorv och skinka.
Påskdagen blir det torskrygg med smör och purjolök i foliepaket och kokt potatis därtill. Annandagen förmodligen alla rester!
|
|
|
|
|
|
|
|
28-03-2013, 22:22
|
Medlem
Antal inlägg: 1 785
Medlem sedan:
18-03-2007
Medlem nr: 9 395
|
CITAT (zissi @ 22-03-2013, 23:56) Påskbakelse gjorda på rulltårta, vispgrädde och persikohalvor är ju nästan ett måste också. Peztis: Jag gör som zissi, enligt ovan. Det ska se ut som ett ägg, jag kallar den påskbakelse.
--------------------
Zon 3
|
|
|
|
|
|
|
|
29-03-2013, 11:15
|
Medlem
Antal inlägg: 20 052
Medlem sedan:
18-05-2010
Medlem nr: 30 311
|
Jag köpte en färdigkrydad lammstek (provencale) igår och det blir nog kvällens middag och så skall jag grava lax men den skall ligga i tre dagar innan den är klar.
|
|
|
|
|
|
|
|
29-03-2013, 23:03
|
Medlem
Antal inlägg: 8 521
Medlem sedan:
18-01-2009
Medlem nr: 20 608
|
CITAT (mojan @ 28-03-2013, 22:22) Peztis: Jag gör som zissi, enligt ovan. Det ska se ut som ett ägg, jag kallar den påskbakelse. Ah, ok. I morgon blir det små bakelser, två olika sorter. Den ena är en botten på kladdkaka som jag gjorde i långpanna. Har stansat ut små rundlar (ca 5 cm) och imorgon ska jag vispa grädde som klickas på innan servering och sedan en liten aprikoshalva på vardera. Den andra är en rulltårta med jordgubbssylt som jag ska skiva, klicka på grädde och sedan ett tunt lager med gul marsipan så det blir åt princess-hållet. Sedan har jag gjort små gula bollar och satt en orange näbb på så det hela ska bli som små kycklingar. Eller något...  Jag har även bakat kex med fyra olika smaker (naturell, parmesan, sesam och kummin) så det blir gott med lite dessertost till. Hittade en förpackning med jordgubbar som kanske smakar liiite jordgubb också.
--------------------
 * ~~~ * Besök gärna min blogg bladsomblad.blogspot.com * ~~~ * |
|
|
|
|
|
|
|
31-03-2013, 17:55
|
Medlem
Antal inlägg: 35 147
Medlem sedan:
15-04-2005
Medlem nr: 5 447
|
CITAT (Biggan_ @ 23-03-2013, 01:06) Påsken verkar vara en stor fiskhelg, förutom en och annan lammstek då.
Själv tänker jag blanda kokt kallt ris med ärtor, majs, paprika och gurka och blanda ner mycket räkor och ha en rhode island sås till. Varma baguetter med mycket vitlökssmör blir säkert gott till! Vad tror ni om det?
Ägg kan man ju också ha till! Jag åt detta igår och det var jättegott! Jag strödde lite citronpeppar över och det blev pricken över i som man säger!
--------------------
Biggan ***************** Systematik är att sätta den ena foten framför den andra när man går och inte tvärtom. Eyvind Johnson
|
|
|
|
|
|
1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
0 medlem(mar):
|
|
 |
|
