Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

Kategorier

Visa alla resultat
Laddar varukorgen
0 kr(0 st)
  • Totalt: 0 kr
Till kassan

Sökresultat för

Produkter

Kategorier

Visa alla resultat
 

Välkommen som gäst ( Logga in | Registrera )


2 sidor V   1 2 >  
Skriv svarNytt inlägg
> Äkta fläder eller ej?
sjöbäcken
Inlägg 29-06-2009, 12:50
Länk hit: #1


Medlem
Antal inlägg: 89
Medlem sedan:
22-04-2008
Medlem nr: 15 505



Flädersaft har jag tänkt att göra. Men fått varning att göra av fel sorts fläder... Är det äkta fläder du har, frågade mormor...Hur 17 ska jag kunna veta det..? Ja fläder är det. Men hur ser jag om den är "äkta" och följdaktligen går att göra saft av? Den andra sortens fläder skulle inte saften gå att dricka av... Hjälp mig att lösa hur jag ser om det är "äkta" fläder jag har.
 
Citera
GunnellF
Inlägg 29-06-2009, 12:56
Länk hit: #2


Medlem
Antal inlägg: 914
Medlem sedan:
10-04-2009
Medlem nr: 22 185



Äkta fläder, Sambucus nigra, får vita blommor som växer i flock och svarta bär. Här i norra delen av landet (så långt norrut den nu är härdig) brukar inte bären hinna mogna, men fläderblomssaft är ju jättegott.

Druvflädern, Sambucus racemosa, får blommor som blir som en vindruvsklase och röda bär.

Den virituella floran

Redigerat av GunnellF: 29-06-2009, 13:02


--------------------
Jag är inte tillräckligt ung för att veta allt!
Min hemsida
 
Citera
KURT
Inlägg 29-06-2009, 13:09
Länk hit: #3


Medlem
Antal inlägg: 10 440
Medlem sedan:
01-11-2002
Medlem nr: 34



Och druvflädern brukar också blomma färdigt redan i Maj.
 
Citera
sjöbäcken
Inlägg 29-06-2009, 13:18
Länk hit: #4


Medlem
Antal inlägg: 89
Medlem sedan:
22-04-2008
Medlem nr: 15 505



Tack för era svar! Min fläder har blommor som växer i breda blomklasar, alltså inte i långa som vindruvsklasar. Då borde den vara äkta. Vad gäller bären så vet jag inte ännu vilken färg de brukar få, och jag måste ju plocka blommorna nu för att göra saften. De ska väl vara i "högblomning" så att säga..? En liten praktisk fråga till; Jag ska lägga i hela blomställningen i hinken eller? Jag menar med lite skaft på? Eller ska jag klippa av så jättenära blomman jag kan? Som ni förstår är det första gången jag gör saft....
 
Citera
GunnellF
Inlägg 29-06-2009, 13:23
Länk hit: #5


Medlem
Antal inlägg: 914
Medlem sedan:
10-04-2009
Medlem nr: 22 185



CITAT (sjöbäcken @ 29-06-2009, 14:18) *
Tack för era svar! Min fläder har blommor som växer i breda blomklasar, alltså inte i långa som vindruvsklasar. Då borde den vara äkta. Vad gäller bären så vet jag inte ännu vilken färg de brukar få, och jag måste ju plocka blommorna nu för att göra saften. De ska väl vara i "högblomning" så att säga..? En liten praktisk fråga till; Jag ska lägga i hela blomställningen i hinken eller? Jag menar med lite skaft på? Eller ska jag klippa av så jättenära blomman jag kan? Som ni förstår är det första gången jag gör saft....



När jag har gjort saft så har jag lagt i hela blomklasen. Tänk på att inte låta blommorna och citronerna dra längre än receptet säjer, annars blir saften besk.


--------------------
Jag är inte tillräckligt ung för att veta allt!
Min hemsida
 
Citera
sjöbäcken
Inlägg 29-06-2009, 13:35
Länk hit: #6


Medlem
Antal inlägg: 89
Medlem sedan:
22-04-2008
Medlem nr: 15 505



Bra tack för tipset med tiden! Jag ska inte ha i citron utan lime, men det är säkert viktigt att hålla tiden ändå. Hittade ett recept med lime och kanelstång och socker som lät gott! Det var inget konserveringsmedel i utan man förvarar saften i frysen sedan. Ska fylla det i 33 cl flaskor så tar det slut på någon/några dagar när jag väl tinar upp det. Ska bli spännande att se om jag klarar detta!

Och så här ser blommorna ut;


Bifogade fil(er)
Bifogad fil  037.JPG ( 303.03k ) Antal nedladdningar: 75
 
 
Citera
Aqvakul
Inlägg 29-06-2009, 15:51
Länk hit: #7


Medlem
Antal inlägg: 94 218
Medlem sedan:
07-10-2007
Medlem nr: 12 751



otvivelaktigt äkta fläder...


--------------------
Har du också ett stort monster under sängen?

zon 1
 
Citera
Nauti
Inlägg 29-06-2009, 15:57
Länk hit: #8


Medlem
Antal inlägg: 2 276
Medlem sedan:
06-06-2008
Medlem nr: 16 626



Jag har läst någonstans att det skulle vara gott att doppa fläderblommor i frityrsmet och fritera dem också. Jag har inte kunnat testa eftersom jag bara hittat druvfläder :/ Annars hade jag nog gjort saft också.


--------------------
Earthlings - En dokumentär om människans syn på djur och hur hon behandlar djur. Med användning av dolda kameror får man se hur djur behandlas i kött-, klädes-, husdjurs-, nöjes- och forskningsindustrin.
 
Citera
Chamomille
Inlägg 29-06-2009, 16:50
Länk hit: #9


Medlem
Antal inlägg: 10 012
Medlem sedan:
28-06-2007
Medlem nr: 11 250



CITAT (Aqvakul @ 29-06-2009, 16:51) *
otvivelaktigt äkta fläder...

Japp! Oroa dig inte, garanterat äkta smile.gif Vi ska ut och plocka nu, grannens träd hänger över vår tomt rolleyes.gif


--------------------
Camilla zon 2-3

Ett gott skratt förlänger munnen.

 
Citera
sjöbäcken
Inlägg 29-06-2009, 16:51
Länk hit: #10


Medlem
Antal inlägg: 89
Medlem sedan:
22-04-2008
Medlem nr: 15 505



Nu till en fråga om receptet....När saften är ihopblandad (vilket den är nu!) så ska den stå kallt i 3 dygn. Menas det kallt som i kylskåp eller räcker det med kallt som i källaren? Har jämfört med andra recept och då står det inte ens att saften ska stå kallt, så då kanske det räcker med kallt som i källarkallt...? Hinken är ju så förbaskat stor att få in i kylen....
 
Citera
Chamomille
Inlägg 29-06-2009, 17:27
Länk hit: #11


Medlem
Antal inlägg: 10 012
Medlem sedan:
28-06-2007
Medlem nr: 11 250



biggrin.gif Nä kylen blir svårt. Det räcker med källarkyla. Men inte glömma den som sagt smile.gif


--------------------
Camilla zon 2-3

Ett gott skratt förlänger munnen.

 
Citera
sanakan
Inlägg 29-06-2009, 20:29
Länk hit: #12


Medlem
Antal inlägg: 175
Medlem sedan:
02-03-2007
Medlem nr: 9 182



Även om du nu vet vad det är, så tänkte jag påpeka att det är lätt att komma ihåg om man tänker att den äkta flädern har breda PLATTA blomklasar, medan druvflädern flädern har mer runda klasar. De är runda/avlånga eftersom de sedan får mer som en druvklase av bär, istället för en platt konformad klase.

Men det är väl ungefär vad alla har sagt smile.gif


--------------------

Fågelholkar i holkbloggen Nyutbildad trädgårdsmästare! Drömmer om trädgård
 
Citera
Alexander-VG-zon...
Inlägg 29-06-2009, 20:36
Länk hit: #13


Medlem
Antal inlägg: 23 015
Medlem sedan:
13-08-2005
Medlem nr: 6 358



och Druvflädern har brunmärg och den äkta Flädern har vitmärg.
 
Citera
verdeverde
Inlägg 30-06-2009, 12:34
Länk hit: #14


Medlem
Antal inlägg: 55
Medlem sedan:
21-02-2007
Medlem nr: 9 130



man kan ju titta på bladen också....den äkta har syrenliknande blad och den andra har ju mer typ rönnbärsblad
 
Citera
Red Top
Inlägg 30-06-2009, 12:53
Länk hit: #15


Medlem
Antal inlägg: 8 776
Medlem sedan:
24-05-2008
Medlem nr: 16 329



CITAT (verdeverde @ 30-06-2009, 13:34) *
man kan ju titta på bladen också....den äkta har syrenliknande blad och den andra har ju mer typ rönnbärsblad


Inte tycker då jag att de är syrenlika. Se den virtuella floran. Sambucus nigra L.


--------------------


Att alltid vara en smula barn, det är att vara riktigt vuxen.

Jevgenij Jevtusjenko



 
Citera
WingDing
Inlägg 01-07-2009, 22:05
Länk hit: #16


Medlem
Antal inlägg: 157
Medlem sedan:
30-05-2008
Medlem nr: 16 487



Är druvfläder samma sak som vildfläder ?


--------------------
<--- SNYFT VILL HA DEN.....
 
Citera
Red Top
Inlägg 01-07-2009, 22:33
Länk hit: #17


Medlem
Antal inlägg: 8 776
Medlem sedan:
24-05-2008
Medlem nr: 16 329



Om jag har förstått det hela rätt, så är vild fläder helt enkelt vanlig äkta fläder, som förvildats.

Det här är druvfläder. Virtuella floran, druvfläder


--------------------


Att alltid vara en smula barn, det är att vara riktigt vuxen.

Jevgenij Jevtusjenko



 
Citera
Motti
Inlägg 01-07-2009, 22:53
Länk hit: #18


Medlem
Antal inlägg: 10 802
Medlem sedan:
03-06-2008
Medlem nr: 16 563



I vissa landskap växer Fläder vilt neråt Halland Skåne,men sen finns ju Druvfläder den växer väldigt snabbt och har en vedigare stam med mer knotor på grenarna, sen blir bären röda på Druvfläder,bladen är lite annorlunda också inte lika flikigaoch smala som på Äkta fläder.
 
Citera
sjöbäcken
Inlägg 06-07-2009, 09:05
Länk hit: #19


Medlem
Antal inlägg: 89
Medlem sedan:
22-04-2008
Medlem nr: 15 505



Så här ser druvfläder ut, jämför gärna med bilden på äkta fläder längre upp i tråden....
Tack för en trevlig fläderdiskussion! Nu är min saft klar och den blev jättegod! Ett tips är att blanda den i kolsyrat vatten och sedan en isbit i, passade utmärkt som alkoholfri drink!
Receptet var följande: 35-40 blomklasar fläder, 1 kg socker, 3-4 skivade lime, 4-5 kanelstänger, 3 msk äppelcidervinäger. Koka upp allt utom blommorna, slå vätskan över blommorna i en hink, täck med plast, ställ kallt i 3-4 dagar, sila och häll upp på flaskor, går bra att förvara i frysen.
 
Citera
KURT
Inlägg 06-07-2009, 09:39
Länk hit: #20


Medlem
Antal inlägg: 10 440
Medlem sedan:
01-11-2002
Medlem nr: 34



CITAT (sjöbäcken @ 06-07-2009, 09:05) *
Så här ser druvfläder ut, jämför gärna med bilden på äkta fläder längre upp i tråden....
Tack för en trevlig fläderdiskussion! Nu är min saft klar och den blev jättegod! Ett tips är att blanda den i kolsyrat vatten och sedan en isbit i, passade utmärkt som alkoholfri drink!
Receptet var följande: 35-40 blomklasar fläder, 1 kg socker, 3-4 skivade lime, 4-5 kanelstänger, 3 msk äppelcidervinäger. Koka upp allt utom blommorna, slå vätskan över blommorna i en hink, täck med plast, ställ kallt i 3-4 dagar, sila och häll upp på flaskor, går bra att förvara i frysen.



Vätskan? 3 msk äppelcidervinäger + 3-4 skivade lime - det borde nog vara en del vatten också?

Jag tycker att det är bökigt med att det skall stå i flera dagar (i alla recept), jag ser inte behovet av det? Det borde gå att bara koka upp och tappa på flaskor direkt.
 
Citera

2 sidor V   1 2 >
Skriv svarNytt inlägg
1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
0 medlem(mar):



 

Enkel version Datum och tid: 15-12-2019, 22:22
       
Copyright © 2011 Odla.nu. All rights reserved.
          
Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
 
Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon