Utskriftsversion
Klicka här för att visa tråden i forumet
Trädgårdsforumet _ Mat och recept _ Rabarbermjöd
Skickat av: kremlan 10-06-2006, 21:30
Hittade ett spännande recept med rabarber och tänkte att det kanske finns någon här som vill ta del av det.
Rabarbermjöd
En ljuvlig läskedryck som får en rosa nyans av rabarbern.
Kräver planering, om man vill servera den till ett särskilt tillfälle.
0,5 kg rabarber
0,5 kg socker
5 liter vatten
0,25 tsk jäst
russin
Skölj rabarbern, skär den i bitar och lägg bitarna i en stor skål eller kastrull.
Häll sockret på rabarbern. Koka upp vattnet och häll det över rabarbern.
Låt vattnet svalna tills det är ljummet.
Ta lite av det avsvalnade vattnet i en kopp och lös upp jästen i det.
Blanda skvätten med de andra ingredienserna.
Låt mjödet jäsa i rumstemperatur till följande dag.
Sila mjödet och tappa det på flaskor.
Lägg några russin i varje flaska.
Ställ svalt.
Mjödet är färdigt att dricka då russinen flutit upp till ytan, efter ca 3 dygn.
Tyvärr så vet jag ingenting om hållbarheten på denna dryck.
Men jag ska genast ta och testa den, men man får ju lov att vänta några dagar på att dricka av den.
Skickat av: Åsa, mälardalen zon 2 10-06-2006, 21:37
Påminner om svartvinbärsbladmjödet morsan gör ibland, det ska drickas upp ganska snabbt det är ingen lagringsvara + öppna gärna flaskorna utomhus det kan bli högt tryck ibland i flaskorna.
http://www.odla.nu/forums/index.php?act=ST&f=12&t=15239&hl=svartvinbärsblad
Skickat av: Airamya 10-06-2006, 22:31
Aouao, vilka kul recept! Tackar 
Skickat av: Jeeppe3 12-06-2016, 11:22
Bara för att vara lite tråkig så tänkte jag tala om att det där receptet inte är ett recept på mjöd då det måste innehålla honung för att vara mjöd. Och inget socker
mvh
Johannes
Liknar mer det finska sima som inte är mjöd men många förvexlar det med mjöd
mvh
Johannes