halloj,
Måste naturligtvis dela med mig receptet på mina smarriga grilljering.
Skåra skinkan diagonalt så att skinkan blir "rutig".
Pensla på favorithonungen. Och låt skinkan stå ett tag.
(godast från någon hobbyodlare)
Värm ugnen till 225°
Ställ in den honungspenslade skinkan i ugnen i 5min.
Gör iordning "smeten"
1 äggula
3 -4 matskedar stark senap
4 matskedar honung
blanda ordentligt
Pensla på blandningen
tryck ner kryddnejlikor i korsen
ett par varv med svartpepparkvarnen.
Sikta över skorpsmulor
in i ugnen tills allt har fått fin färg
sista 2 minuterna brukar jag dra på grillen!
Ut ur ugnen och provsmaka genast. Svalna av skinkan fort (utomhus)
Men vakta den så att inte skator och kråkor äter upp den.
honungsgrilljerad julskinka
13-12-2003, 16:22
