Börjar lacka mot jul och alla bullbak....
I många recept ska det vara kardemumma och helst hela, mortlade kärnor. Jag tröttnade på alla kringflygande kärnor och småbitar och köpte en (billig) pepparkvarn på ÖB, formad som ett äpple, och den har funkat kanonbra!
Kanske nån annan redan kommit på det....
Jättebra idé!
Jag har här i Spanien varit på kardemummajakt och till slut sände mamma mig en massa påsar. de använde inte cardamomo så mycket här verkar det som!
Fast det går inte att jämföra färdigmald kardemumma med det som man precis har mortlat själv! Det är såååå mycket med doft och smak när man bankat sönder fröerna själv. Funkar väldigt bra med http://solsomsol.blogspot.com.es/2014/11/kardemummajakten-del-4-end.html om man saknar mortel, för övrigt.