Hur fungerar konserveringsapparaten., Har nu hittat en konserveringsapparat so Alternativ

[Sörgårdsnissen]

Tack Stintan.
Kom på i kväll att det kanske kan gå att hälla en liter i en konserveringsburk (som jag ju har till äppelmos o sylt) och köra konserveringskoket med dem....

Det borde kanske fungera?

Vet inte hur jäsning och annars nedbrytning av must beter sig i en konserveringsburk man kört i 80 grader som vanligt?

[Sörgårdsnissen]

Har ett par av mina konserverade must-burkar kvar i gott förvar sen förra året.
Coolt att man kan se äppelmusten genom glaset och njuta av hur fint det ser ut i burken.
Blev lite skummare sediment än vid frysning men annars jättebra men smak o fräscht.

Blev lite mer äppeljuice-liknande smak av värmebehandlingen.

Troligen så blev mina burkar mer än passtöriserade efterssom jag körde dem en timme o inte 15-20min som jag TROR man kör då man pastörisrar.

Men hur som haver så borde mina vacuum-burkar stå sig längre

[jaj-51]

Det var en gammal tråd. Jag har inte läst den tidigare men fastnade på en sak. Inte aluminiumredskap till sylt???? Jag och tidigare min mamma har alltid använt en stor aluminiumgryta till att koka sylt, saft och även mos utan problem. Vad skulle problemet vara?

Aluminium kan bidra till att utveckla alzheimer ....
Går ju att frächa upp grytan med ett rabarberkok ...