Den här bärpajen är supergod, den är gjord för vanligt vetemjöl men jag har bakat den på glutenfri mix och det blir lika bra.
BÄRPAJ
100 g smör
1,5 dl socker
3 dl mjöl
1 ägg
1 tsk bakpulver
Blanda ingredienserna och tryck ut degen i en låg pajform
250 g skivade jordgubbar (hallon el björnbär går bra också)
Fyllning:
3 dl gräddfil
1 ägg
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
Grädda i 200 grader ca 30 minuter, ej längre! Fyllningen kan se rinnig ut när pajen är klar men den stelnar sedan.
Serveras kyld.
Redigerat av Magdis: 17-06-2007, 22:41