På ICA kan jag köpa fina päron från Frankrike nästan året runt. Mina egna päron håller bara några veckor och mina sommaräpplen håller redan på att tappa sin fina färg.
Är det någon som vet hur fransoserna bär sig åt?
Jag gissar att de plockar frukterna i ett visst stadium men när?
Jag tror också att de håller en relativt låg temperatur, men vilken?
Kanske har de någon skyddsgas: kväve? koldioxid?
Tacksam för alla upplysningar som kan leda till mindre svinn och en gladare fruktodlare
Håkan

Jag hitade nägra bra svar här:
https://www.van-amerongen.com/en/fruit-storage
och här:
https://www.appelriket.se/
och här:
SLU
H

Som man kan läsa i länkarna man har speciella lager där man kan suga bort syret så det bara är nån % kvar+ sänka temperaturen det gör man även i Sverige, det är dock svårt göra nått sånt hemma

Varför inte vacuumförpacka dem och förvara svalt?

 Vakuummaskin_OBH_Nordica_Food_Sealer_Prestige___Clas_Ohlson___Brave_2020_12_07_12_56_38.png ( 44.35k ) Antal nedladdningar: 0