Utskriftsversion

Klicka här för att visa tråden i forumet

Trädgårdsforumet _ Köksträdgården _ Odla majs?

Skickat av: Markusthefarmer 19-04-2007, 17:31

Hejsan allihopa!

Är en kille på 21 år och är helt ny här(känns som jag e den enda här i det slaget giggle.gif )

jo har precis sått lite majs som jag tänkte sätta ut sen när dom vuxit till sig.Och om det nu blir några så ska jag enbart använda dom för att grilla dom(mums). Hörde att man måste förvälla dom innan för det syftet.Stämmer det? och vad gör man när man förväller?? biggrin.gif .Vill bara ha lite info ang. det.

kanske är så att jag plockar dom och fryser ner dom ett tag,ska man förvälla dom före infrysning också eller??

jätte tacksam för svar!

Kramar

//Markus

Skickat av: anna_rispan 19-04-2007, 18:31

hej! välkommen hit.

jag kan bara svara på vad förvälla är. att koka en kort stund.

Skickat av: cia73 19-04-2007, 19:52

Jag brukar ta majsen direkt från växthuset till grillen. Pensla på lite smält smör och ät. Supergott!!! angel_not.gif
Om du inte orkar äta alla majskolvar på en gång så kan du förvälla (koka i lättsaltat vatten ca 5 min flirting.gif ) och frysa ner dem för att njuta av dem till vintern. Ja, grilla inte kolvarna före du fryser ner dem.

Skickat av: Eva 33c 19-04-2007, 21:00

Jag tror att orsaken till att man ska förvälla innan man fryser in är; att så fort man har plockat majsen börjar en omvandling där sockret blir stärkelse. Dvs smaken börjar försämras. Denna process stannar av när du förväller. Förmodligen stannar den av i frysen också, men det tar längre tid och smaken hinner försämras mer. Att plocka dem och lägga direkt på grillen ger ju samma effekt. Men vill du inte grilla de omedelbart du plockat så kan du ju förvälla dem så behåller de smaken bättre tills det är dags.
Min skörd brukar inte bli så stor att någonting hinner hamna i frysen utan jag plockar och "springer in" och kastar dem i det kokande vattnet. Såååå gott.... tummenupp.gif

Skickat av: Jonas70 20-04-2007, 07:57

CITAT (Eva 33c @ 19-04-2007, 22:00) *
Jag tror att orsaken till att man ska förvälla innan man fryser in är; att så fort man har plockat majsen börjar en omvandling där sockret blir stärkelse. Dvs smaken börjar försämras. Denna process stannar av när du förväller. Förmodligen stannar den av i frysen också, men det tar längre tid och smaken hinner försämras mer. Att plocka dem och lägga direkt på grillen ger ju samma effekt. Men vill du inte grilla de omedelbart du plockat så kan du ju förvälla dem så behåller de smaken bättre tills det är dags.
Min skörd brukar inte bli så stor att någonting hinner hamna i frysen utan jag plockar och "springer in" och kastar dem i det kokande vattnet. Såååå gott.... tummenupp.gif

En dum fråga kanske, men tar inte majs väldigt stor plats att odla, eller hur tätt kan plantorna stå och hur många kolvar får man per planta?

Skickat av: Åsa, mälardalen zon 2 20-04-2007, 08:33

Majs tar stor plats att odla odlar man dem i grupp bör man ha åtminstone runt 40-50cm mellan plantorna (gärna mera avstånd ifall det går). Majs bör odlas i grupp och inte i rad ifall man vill ha bra pollinering. Majs kan inte planteras ut förren det är varmt ute, upp till mellansverige kan man direktså majs, jordtemperaturen bör vara minst +15C vid sådden.

ca 1-4kolvar per planta är normal skörd.

Skickat av: Jonas70 20-04-2007, 08:43

Ja, då hade jag rätt för mig alltså. Tror inte jag har så mycket plats att unvara i trädgårdslandet i år. Får se ifall det kan bli till ett annat år.

Skickat av: anna_rispan 20-04-2007, 10:41

fast i Runåbergs odlingsbeskrivning så stod det att de kunde stå med ca 30 cm mellan plantorna. däremot var radavståndet ca 70 cm. :/ förvirring....

Skickat av: Åsa, mälardalen zon 2 20-04-2007, 10:51

Det är ifall man odlar en större plätt och kan ha många rader bredvid varann då kan de stå tätare i raderna sedan är det större radavstånd så rötterna kan ändå bre ut sig och suga upp näring, majs är ganska näringkrävande och har hyfsat stort rotsystem.

Skickat av: anna_rispan 20-04-2007, 11:27

Aha!! Jag misstänke det där med rötterna. Ska prova att ha mera majs i år. Bredden på min bädd är 130-140 cm bred. Längden är större men jag har inget mått på det. Vad kan jag klämma in där tro. Förösker räkna på det men är inte så himla haj...Vad är lämpligast liksom.

Jag har fyllt på med gödsel o köper säckar med ko-på-påse för att ge rötterna lite bra strat i livet i lerjorden.

Skickat av: Gurkan 20-04-2007, 22:57

Dom kan nog stå lite tätare än i Runåbergs anvisning, kläm in 4 rader i ditt land (typ 40 cm mellan raderna) och 20-30 cm mellan plantorna i raderna. Plantera i "zig-zag" så att raderna är lite förskjutna. Pyssla lite extra med dem i stället som kompensation ... dom gillar hönsgödselvatten kan jag säga. tummenupp.gif

Risken är att plantorna och kolvarna blir lite mindre än maximalt men det blir ju fler istället. Pollineringen gynnas också av att man har många plantor lite tätare.

Skickat av: Eva 33c 21-04-2007, 09:19

CITAT (Jonas70 @ 20-04-2007, 08:57) *
En dum fråga kanske, men tar inte majs väldigt stor plats att odla, eller hur tätt kan plantorna stå och hur många kolvar får man per planta?

Jag bor i zon 5 och har en ganska kort säsong för majs, så de hinner inte bli så stora. Jag sätter mina 30-40cm ifrån varandra i ett block om ca 8x4 st. Och brukar få en kolv på varje planta, de hinner tyvärr inte alltid mogna före frost. Men den goda smaken gör det värt ansträngningen ändå.

Skickat av: anna_rispan 21-04-2007, 11:59

CITAT (Gurkan @ 20-04-2007, 23:57) *
Dom kan nog stå lite tätare än i Runåbergs anvisning, kläm in 4 rader i ditt land (typ 40 cm mellan raderna) och 20-30 cm mellan plantorna i raderna. Plantera i "zig-zag" så att raderna är lite förskjutna. Pyssla lite extra med dem i stället som kompensation ... dom gillar hönsgödselvatten kan jag säga. tummenupp.gif

Risken är att plantorna och kolvarna blir lite mindre än maximalt men det blir ju fler istället. Pollineringen gynnas också av att man har många plantor lite tätare.

tack så mycket för svar! jag får fundera vidare med hjälp av dina tips o råd. bra det där med hönsgödselvatten.

Skickat av: Tobb 22-04-2007, 20:48

Jag kom på att vi har lite hönsgödsel liger kvar sedan det fanns höns där, så efter jobbet så ska jag testa lite fler jordblandningar av det. Och sedan så krasse i dem för att se hur stark de olika jordblandningarna blir.
Hoppas att majsen kan trivas i det smile.gif

Skickat av: emmapemma 23-04-2007, 06:33

Jag tänkte prova odla en pallkrage med popcornmajs, med ca 25-30 cm mellan plantorna, i zick-zack. Vi får se om det går bra eller inte.

Kan man äta popcornmajs grillade, är det någon som vet det?

Skickat av: Jonas70 23-04-2007, 08:53

Popcornsmajs?
Är det inte som vilken majs som helst?

Skickat av: Eva 33c 23-04-2007, 09:42

Min gissning är att man kan äta popcorn majsen som annan majs, men att den förmodligen inte är lika god. Den är ju inte framtagen för det syftet. Det är inte riktigt samma sort som vanlig majs. Du kan väl prova och tala om för oss andra! flirting.gif
Så här skriver http://www.runabergsfroer.se/asp/Main.asp?gid=37&kat=gron&id=3080 om sin sort. Under "mer info" kan man läsa det vetenskapliga namnet.

Skickat av: hnorbeck 23-04-2007, 12:40

Det finns flera sorters majs...
- Sockermajs är den som vi vanligen äter "färsk", antingen som hela kolvar eller som korn
- Popcornmajs äts bäst poppad, dvs man låter kolvarna mogna tills de är helt torra.
- Mjölmajs kan ätas "färsk" men man låter den vanligen mogna tills de är helt torra. Sedan gör man mjöl av kornen.


Skickat av: ogge 26-03-2011, 15:18

jag har drivit upp några majsplantor som jag tänkte ha på balkongen i hinkar, hur stora hinkar tror ni dom behöver? räcker fem liter? har också drivit upp gurka och sockerärtor. gurkan tänkte jag man kunde vira runt balkongräcket? smile.gif kommer mer vartefter men det återstår att se vad. förslag? när törs jag ställa ut saker på balkongen i göteborg?

Skickat av: Wilmer 27-03-2011, 22:10

Jag odlade majs i cementbackar förra året, skulle nog ha gett mer näring, men visst blev det majs! Inga stora kolvar, men läckra.. Satte nog 6-8 i varje back, sätter allt för trångt. Men det går flirting.gif Vet ej angående tidpunkten.

Skickat av: niggle 03-04-2011, 22:26

Jag premiärodlade förra säsongen i min kolonilott, och lärde mig följande.
Var inte för tidig på det! Majsen vill ha värme.
Jag var lite för het på det och fick jättefina plantor, men sedan hämmades tillväxten när de kom ut eftersom det var lite för kallt.
Tätt ska de stå. Gärna ca 30 cm mellan plantorna, så de kan ha sex med varandra. Annars blir det ingenting.
De kräver också jättemycket gödning. Det löste jag med nässelvatten, som jag tycker verkar vara lösningen på allt (vad gäller växter, alltså).
Mark Twain har sagt att man ska ta med sig ett spritkök ut i majslandet och koka kolvarna alldeles nyplockade.
Det ligger något i det. Nyskördade majskolvar med riktigt smör och nymald svartpeppar här nästan höjden av lycka. Särskilt om man odlat dem själv.
Alla tipsen har jag fått från en pensionerad arbetskamrat som är proffs på detta. Hon odlar till försäljning.

Good luck!
niggle

Skickat av: Bock 04-04-2011, 05:32

Hej! Jag provade att odla majs i fjol men det blev inget.... men har fått lite tips här nu.... så vi får hoppas att det går bättre i år confused.gif
Har 36 plantor som vill komma ut men de får väl vänta ett tag till... ( ska se om jag kan ta några bilder )

Ha Det !

Skickat av: backis 04-04-2011, 11:39

CITAT (Eva 33c @ 19-04-2007, 22:00) *
Jag tror att orsaken till att man ska förvälla innan man fryser in är; att så fort man har plockat majsen börjar en omvandling där sockret blir stärkelse. Dvs smaken börjar försämras. Denna process stannar av när du förväller. Förmodligen stannar den av i frysen också, men det tar längre tid och smaken hinner försämras mer. Att plocka dem och lägga direkt på grillen ger ju samma effekt. Men vill du inte grilla de omedelbart du plockat så kan du ju förvälla dem så behåller de smaken bättre tills det är dags.
Min skörd brukar inte bli så stor att någonting hinner hamna i frysen utan jag plockar och "springer in" och kastar dem i det kokande vattnet. Såååå gott.... tummenupp.gif


du har helt rätt Eva, jag är kock och har läst in en hel del vad det gäller kemin kring matlagning. mycket riktigt bryts sockret ner till stärkelse med början samma sekund man plockar kolven, alltså om man vill grilla (eller koka) helt färsk (rå) majs går det alldeles utmärkt men det bör ske PER OMGÅENDE, faktum är att bara nån timme räcker för att resultatet inte ska bli detsamma även om man som glad hemmagrillare kanske inte känner någon större skillnad. processen stannar inte av på samma sätt vid infrysning som vid förvällning utan "avsaktar" endast. så vid långtidsförvaring av majs är det enda vettiga att förvälla dem strax efter skörd för att sedan frysa in. detsamma gäller andra sockerrika arter, kanske primärt ärtväxter, gröna ärtor bör omedelbart förvällas efter skörd. som kock vet man inget bättre än att få jobba med färska råvaror, men när det kommer till just ovan nämnda majs och gröna ärtor föredrar de flesta att köpa frysta om man inte har möjligheten att få de levererade per omgående efter skörd, en dag eller två i ett grönsakslager och den frysta varianten är faktiskt bättre, sorgligt men sant. men med en het grill på verandan och ett bestånd med majskolvar runt hörnet kan man enkelt skapa magi :-)