Det bästa på julbordet är sillen... En av mina favoriter är svart vinbärssill, gäller bara att på sommaren komma ihåg att lägga några klasar i frysen... Har du några kanonrecept?
1 burk inläggningssill (420 g) ca 20 svarta vinbär 1/2 dl outspädd svartvinbärssaft
Lag 1 1/2 msk ättiksprit (12%) 1 1/4 dl strösocker 1 1/2 dl vatten 1 lagerblad Koka upp samtliga ingredienser till lagen så att sockret löser sig och låt svalna, häll i saften. Skiva sillen i portionsbitar och varva med svarta vinbär i en burk. Fyll upp glasburken så att sillen täcks. Låt stå kallt i minst två dygn.
|