CITAT (omk @ 29-11-2012, 02:13)
Har nog aldrig ätit jordärtskocka !
Har fått för mig att det smakar som kastanj och det är jag inte så jätteförtjust i. Tycker det är mjöligt och torrt liksom. Kanske jag är helt fel ute ?
Hur smakar jordärtskocka ?
Edit; det såg smaskigt ut, men bilden var väl innan ugnsvistelsen ?
Halaj!
Jordärtskocka är väl lite som rova eller palsternacka. Både till konsisten och mjällhet.
Jo, byttan gick in och ut flera turer i ugnen.
Först satte jag varmluftsugnen på 200 gr, 40 min. Jag la på ett glaslock också, för jag tänkte: då blir det inte så torrt. Locket håller kvar fukt. Det var dumt. Efter 40 min var glaset jättevarmt, men maten fortfarande inte mer än rumsvarm. Skit.
Så då passade jag på att vräka på salt och röra om ordentligt. Maten såg nu inte alls sådär smarrig ut som på min bild längre, utan mer som en bytta med matrestavfall man bär ut till grisarna/hönsen/varmkomposten.
In i ugnen igen, med varmluft + 650 watt mikrovågor, utan lock, och 30 min.
Nu började det likna nåt! På ytan blev maten brynt och knapert, men kockorna längst ner knastrade fortfarande mellan tänderna…
In en sväng till, på 30 min. och max mikrovågseffekt. Nu blev det fason på det! Jättegott!
//T