Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

    Kategorier

      Visa alla resultat

      Sökresultat för

      Produkter

        Kategorier

          Visa alla resultat
           

          Välkommen som gäst ( Logga in | Registrera )


          2 sidor V   1 2 >  
          Skriv svarNytt inlägg
          > Julens "måsten".
          Monarda
          Inlägg 22-12-2013, 15:00
          Länk hit: #1


          Medlem
          Antal inlägg: 4 644
          Medlem sedan:
          06-03-2005
          Medlem nr: 5 125



          Ingen jul utan saffranspaj! Hur är det med er andra? Ni har väl också något som absolut måste lagas till jul?
          Bifogad fil  DSC_0900.jpg ( 910.7k ) Antal nedladdningar: 43
           
          Citera
          gunsta
          Inlägg 22-12-2013, 15:38
          Länk hit: #2


          Medlem
          Antal inlägg: 5 616
          Medlem sedan:
          21-05-2011
          Medlem nr: 48 334



          Bra tråd som påminde mig om att jag måste koka lag till sillen - sill i olika former - ett måste. Annars finns det inga måsten numera - har skalat av det mesta. F ö såg din paj mycket god ut.


          --------------------
          Ibland, när jag säger vad jag tänker, märker jag att så tycker jag inte. Kanin (Nalle Puh)
           
          Citera
          Monarda
          Inlägg 22-12-2013, 16:17
          Länk hit: #3


          Medlem
          Antal inlägg: 4 644
          Medlem sedan:
          06-03-2005
          Medlem nr: 5 125



          Jag har också skalat bort det mesta. Och till mina kvinnliga arbetskamraters förskräckelse ohmy.gif rullar jag inte köttbullarna själv. Det får Siljans Chark göra. biggrin.gif
           
          Citera
          gunsta
          Inlägg 22-12-2013, 16:33
          Länk hit: #4


          Medlem
          Antal inlägg: 5 616
          Medlem sedan:
          21-05-2011
          Medlem nr: 48 334



          Lilla Felix har trillat mina köttbullar - men jag steker dom i kryddsmör (kryddpeppar, kryddnejlika och ingefära) - det går så bra.


          PS: kom på att ett måste till är 'Fusk-syltan' - basen är vanlig sylta som man kokar om och kryddar lite extra - mycket god blir den.

          Redigerat av gunsta: 22-12-2013, 16:35


          --------------------
          Ibland, när jag säger vad jag tänker, märker jag att så tycker jag inte. Kanin (Nalle Puh)
           
          Citera
          Gossen Ruda
          Inlägg 22-12-2013, 18:50
          Länk hit: #5


          Medlem
          Antal inlägg: 23 957
          Medlem sedan:
          08-11-2002
          Medlem nr: 296



          Bara en sak kvar, skinkan. Jag kokar den själv på julaftonen, ingen färdigkokt här. Sen koka några potatisar och lite sås till den nykokta skinkan. Himmelskt.


          --------------------
          Mera Japan-pop åt svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです

          Straight for ever. Cogito, ergo sum.
           
          Citera
          EKLO
          Inlägg 22-12-2013, 19:03
          Länk hit: #6


          Medlem
          Antal inlägg: 2 398
          Medlem sedan:
          10-08-2007
          Medlem nr: 11 952



          Och jag slår ett slag för den halländska långkålen - trots att jag inte är från Halland. Gudagott. Och ingen jul utan den.
           
          Citera
          Eva i Skåne
          Inlägg 22-12-2013, 19:12
          Länk hit: #7


          Medlem
          Antal inlägg: 24 744
          Medlem sedan:
          03-11-2002
          Medlem nr: 110



          Den pajen kan du väl lägga ut receptet till Monarda! Den ser god ut.
          Om jag inte gör någon imorgon så kommer det ju många andra juldagar när man vill ha nåt gott
           
          Citera
          Anki på Öland
          Inlägg 22-12-2013, 20:26
          Länk hit: #8


          Medlem
          Antal inlägg: 6 847
          Medlem sedan:
          26-05-2004
          Medlem nr: 3 723



          Har inga som helst måsten till jul - har över huvud taget inte tillrett en enda sorts julätbart - och inte pyntat något heller för den delen.... no.gif sån är jag...


          --------------------
          Hundar och pelargoner....... sen är man sysselsatt året om :)
          Huserar på södra Öland

          mitt album
           
          Citera
          niggle
          Inlägg 22-12-2013, 21:05
          Länk hit: #9


          Medlem
          Antal inlägg: 459
          Medlem sedan:
          28-10-2009
          Medlem nr: 26 668



          CITAT (EKLO @ 22-12-2013, 19:03) *
          Och jag slår ett slag för den halländska långkålen - trots att jag inte är från Halland. Gudagott. Och ingen jul utan den.

          Håller med så skåning jag är. Ety jag själv odlar denna underbara grönsak och gör långkål till hela familjen. För egen del håller jag stenhårt på brunkål. Inget slår hemgriljerad skinka och himmagjord brunkål.
          Dessutom har jag en gammal tradition från barndomshemmet med potkes (uttalas påttsjäs). Dvs hälften smör och hälften finriven cheddar. Tillsätt konjak och stött kummin. Serveras rumsvarmt. Gärna på ett "Bornholmskt rågkex".
          Egna klenäter är ett måste.
           
          Citera
          theseraphim
          Inlägg 22-12-2013, 21:16
          Länk hit: #10


          Medlem
          Antal inlägg: 2 494
          Medlem sedan:
          15-02-2008
          Medlem nr: 14 081



          För min del blir listan på tok för lång att skriva här:) det enda jag har gemensamt med alla andra julmarsälskare här är att vi kommer må pyton i magen när klockan är runt 22:00 på julafton;)
           
          Citera
          *Stintan*
          Inlägg 22-12-2013, 21:25
          Länk hit: #11


          Medlem
          Antal inlägg: 22 484
          Medlem sedan:
          04-08-2005
          Medlem nr: 6 301



          CITAT (Anki på Öland @ 22-12-2013, 20:26) *
          Har inga som helst måsten till jul - har över huvud taget inte tillrett en enda sorts julätbart - och inte pyntat något heller för den delen.... no.gif sån är jag...


          Här är en till flirting.gif


          --------------------
          Rotar runt i Sörmlands inland zon 2-3
          Det är ingen konst att vara modig om man inte är rädd/Tove Jansson
           
          Citera
          Jordgubbe
          Inlägg 22-12-2013, 23:54
          Länk hit: #12


          Medlem
          Antal inlägg: 217
          Medlem sedan:
          12-04-2009
          Medlem nr: 22 241



          Själv tycker jag det är viktigare (om man nu inte ska ha ett stort kalas) att man väljer vad man själv gillar att äta (som man inte tröttnar på dagen efter) + att smakerna gifter sig bra.

          För några år sedan var kålrotslådan ett måste för mig men efter två år i rad med det så lessnade jag. Minns också att jag köpte en burk med rödbetssallad som jag knappt åt dugg av. Jag tror att båda blev för söta i smaken för mig och skar sig till den övriga maten.

          Några nya favoriter dock är halländsk långkål (som redan är nämnt) saffranskokta päron med vispgrädde (enkelt att göra + ser lite lyxigt ut, bra alternativ om man lessnat på den traditionella julgröten). Sedan om man kan få tag på det så är rökt tofu gott att ha på en skiva vörtbröd med riktigt smör på.
           
          Citera
          Natur liv
          Inlägg 23-12-2013, 05:49
          Länk hit: #13


          Medlem
          Antal inlägg: 8 739
          Medlem sedan:
          08-05-2011
          Medlem nr: 43 937



          Jag gillar att variera julmaten, även om det visar sig att skinka, julköttbullar och prinskorv alltid är med. Jag engagerar mig mest kring grönsakerna och fisken. Jag kan tycka att det lätt blir för mycket köttprodukter annars.

          I år är det italienskt tema, så det serveras lammfärsjärpar, insalata di pomodoro, prosciutto med fikon, pomodori di ripieni, italienskt brytbröd och biscotti.


          --------------------
          Livet är härligt när man kan njuta av frukostkaffet till fågelkvitter och dofterna från kryddodlingen.
           
          Citera
          Jordgubbe
          Inlägg 23-12-2013, 08:34
          Länk hit: #14


          Medlem
          Antal inlägg: 217
          Medlem sedan:
          12-04-2009
          Medlem nr: 22 241



          Jag såg att en restaurang hade julbuffé idag så jag kanske hittar några nya favoriter där.

          Redigerat av Jordgubbe: 23-12-2013, 13:30
           
          Citera
          Monarda
          Inlägg 23-12-2013, 12:43
          Länk hit: #15


          Medlem
          Antal inlägg: 4 644
          Medlem sedan:
          06-03-2005
          Medlem nr: 5 125



          Jag kan tycka att det är lite svårt med grönsaker till julmaten men det här receptet brukar jag köra med, ursprunget från Tjolöholms slott.

          300 g färsk grönkål
          (brukar köpa färidgskuren i påse)

          Dressing:
          1 litet syrligt äpple
          1 - 1 1/2 dl gräddfil
          1 msk socker
          1 msk färskpressad citronjuice
          2-3 msk färskriven pepparrot

          Riv kålen i mindre bitar. Finhacka äpplet och blanda med resten av ingredisenserna till dressingen.
          Krydda upp det hela med sat och peppar.
          Blanda kålen med dressingen och servera genast.

           
          Citera
          Jordgubbe
          Inlägg 23-12-2013, 13:21
          Länk hit: #16


          Medlem
          Antal inlägg: 217
          Medlem sedan:
          12-04-2009
          Medlem nr: 22 241



          Vilken flax, det fanns saffranskaka på buffén idag flirting.gif. Just nu är jag proppmätt, men det beror nog mest på att det fanns 2 sorters pajer där.

          Rödkålspajen var både god och såg trevlig ut.

           
          Citera
          Gossen Ruda
          Inlägg 23-12-2013, 14:38
          Länk hit: #17


          Medlem
          Antal inlägg: 23 957
          Medlem sedan:
          08-11-2002
          Medlem nr: 296



          Jo, klenäter också. Under flera år blev det inte bakade några men förrförra året tog jag upp traditionen igen, min mamma kom från Skåne. ;-) Nytt från förra året är äggost också.


          --------------------
          Mera Japan-pop åt svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです

          Straight for ever. Cogito, ergo sum.
           
          Citera
          Piccante
          Inlägg 23-12-2013, 21:03
          Länk hit: #18


          Medlem
          Antal inlägg: 8 776
          Medlem sedan:
          02-01-2006
          Medlem nr: 6 891



          CITAT (Gossen Ruda @ 23-12-2013, 14:38) *
          Jo, klenäter också. Under flera år blev det inte bakade några men förrförra året tog jag upp traditionen igen, min mamma kom från Skåne. ;-) Nytt från förra året är äggost också.

          Är klenäter speciellt skånskt? Både klenäter och struvor går att köpa färdiga men jag tycker inte de är lika goda som nygjorda. Tyvärr kräver struvor ett speciellt järn som jag knappt vet om det går att få tag på längre?

          Äggost tycker jag är lite mäktigt men det går hem hos släkten på västkusten. Äggost finns ju både en söt variant som efterrätt och en osockrad som äts till maten..


          --------------------
          আছে কিছুই গুরুত্বপূর্ণ!
           
          Citera
          Gossen Ruda
          Inlägg 23-12-2013, 21:57
          Länk hit: #19


          Medlem
          Antal inlägg: 23 957
          Medlem sedan:
          08-11-2002
          Medlem nr: 296



          CITAT (Piccante @ 23-12-2013, 21:03) *
          Är klenäter speciellt skånskt? Både klenäter och struvor går att köpa färdiga men jag tycker inte de är lika goda som nygjorda. Tyvärr kräver struvor ett speciellt järn som jag knappt vet om det går att få tag på längre?

          Äggost tycker jag är lite mäktigt men det går hem hos släkten på västkusten. Äggost finns ju både en söt variant som efterrätt och en osockrad som äts till maten..

          Klenäterna härstammar från Sydsverige och Danmark. Hemgjorda skall de vara, färdigtillverkade är oftast för hårdgräddade. De skall bara vara lite gyllenbruna annars smakar de bränt. En annan specialitet som min bror nu håller på med är gorån. Förut var det mina föräldrar som höll på med det tidsödande arbetet. Gorånjärnet härstammar också från Skåne.

          Sockrad äggost låter inte gott. Bara ägg, gräddfil och mjölk skall det vara. Sen har man sylt eller liknande till.

          Redigerat av Gossen Ruda: 23-12-2013, 21:59


          --------------------
          Mera Japan-pop åt svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです

          Straight for ever. Cogito, ergo sum.
           
          Citera
          Elisabeth-Västku...
          Inlägg 24-12-2013, 07:52
          Länk hit: #20


          Medlem
          Antal inlägg: 4 738
          Medlem sedan:
          01-11-2002
          Medlem nr: 45



          Klenäter gör man i Södra Tyskland lite då och då

          Ett måste här är stekt inlagd sill (inte strömming)
          Och så klart skinkan, Köttbullar och lite till
           
          Citera

          2 sidor V   1 2 >
          Skriv svarNytt inlägg
          1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
          0 medlem(mar):



           

          Enkel version Datum och tid: 28-03-2024, 21:02
                 
                    
          Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
           
          Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon