Jag odlar väldigt mycket chili i år. Mycket för att de är så vackra med alla olika färger och former, men något vill jag ju även göra med dem.
Alla förslag och recept är välkomna både på maträtter, inläggningar, marmelad, såser mm.
Chilimarmelad är jag lite extra intresserad av. Min man älskar det och brukar få en burk då och då av en arbetskompis. Hennes recept vill hon tyvärr hålla hemligt, så jag hoppas att någon här kan hjälpa mig.
Vad brukar ni göra med er chili?
Tacksam för alla idéer!
Jag googlade nu efter chilimarmelade och då kom jag till tyska sidan chefkoch.de med många av recept där.
Kan du läsa/förstå tyska?
Hej. Man kan göra chilisalt.
4 chiliefrukter
2 dl grovt havssalt
Mixas i matberedare.
Torka på bakplåtspapper på en plåt i 75 grader i ugnen.
Antalet chilisar kan man variera, dom är ju olika stora och olika starka.
När saltet är torrt så får det kallna innan man häller det på glasburk med skruvlock.
Finns en grupp på fb som heter chilirecept. Där finns allt från salsa till snaps.
Tack så mycket. Ska genast kolla FB.
Hmm... det var en låst grupp.
Har frågat om jag får vara med, så det kan vi ju hoppas på
Under tiden jag väntar får ni gärna komma med mer förslag.
Jag har väl lite av min gamla skoltyska kvar, så jag ska även kolla in den tyska sidan.
här kommer några recept
https://www.google.se/search?q=chilimarmelade&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:sv-SE:official&client=firefox-a&channel=sb&gfe_rd=cr&ei=t-3VU7DkDoKA8Qfe8oDoCg
Har du googlat på chilirecept? Finns mängder på recept.nu, tasteline, kokaihop och alla sajter som finns.
Hej, jag har precis gjort sweet chilisås efter det här receptet: http://www.tasteline.com/Recept/Hemgjord_sweet_chilisas
Resultatet blev väldigt bra!