Många färdiga sylter och geéer innehåller pektin som gelé-ämne.
Jag har ideer på fasta sylter och marmelader av frukt/bär som inte är pektinrika själva. Vill heller inte koka så värst länge med mycket socker. Var köper man pektin??
finns i alla livsmedelsbutiker (nästan iaf). Tror det vanligaste märket heter Certo o finns som pulver o på flaska.
Och vill man göra det riktigt lätt för sig så köper man syltsocker = socker med pektin i, går även utmärkt att använda till marmelader.
Jo, Syltsocker är jag bekant med, men tänkte minska på sockermängden, och ta ren pektin till. Ahaa, Certo är pektin! Tack. Namnet är ju bekant, men inte vad det består av!
Tror att det finns en flaska som helt enkelt heter Pektin också.