Aronia, vad gör ni med bären Alternativ

[Krolliljan]

Var på Blomsterlandet och köpte en aronia ( och en förra veckan).
Vad gör ni med bären?

[Kerstin J-M]

Jag har gjort både sylt, saft och likör i ett par år nu och är rätt nöjd med resultatet. Man kan sätta till lite lime eller citron till sylten, och när det gäller likör så blir det godare med mörk rom än med vodka + lite limeskal som får vara med några veckor (halva lagringstiden) innan jag tillsätter vit sirap.
Jag fick information från Blomsterlandet att det finns olika sorter av aronia, vissa lämpar sig bäst enbart som prydnad, medan andra, som är senare framodlade, är bättre när det gäller att ta vara på bären. En aronia jag har är "Viking", den andra har jag tyvärr inte sortnamnet på.
Det låter intressant att torka bären, jag gillar ju torkade bär i müsli, får tänka på det till nästa år.
Och vill man inte plocka bären så är fåglarna förtjusta i dem...

Redigerat av Kerstin J-M: 30-10-2012, 16:38