Jag har en rejäl odling med vitblommande vinterkyndel (blommar inte ännu!). Nu önskar jag tips om användning!

hejsan,
här lite info om "nattens ört" i gamla forumet

Satureja hortensis är sommarkyndel och montana är vinterkyndel.
De tillhör de äldsta kryddorna och har sen urminnes tider ansetts vara bra för magen.
Den är även, lystra nu kvinnor! erotiskt stimulerande.

Namnet fick den efter den grekiska Satyr, en redig spjuver med bockfot och svans och ständigt visande sin lust!
Plantan är även värdefull för bin. Något för vår bidrottning Hannele!

Den är även utmärkt till saltfri diet.
Doftar gott om den läggs på brasa.(braskamin)

Bladen kan krossas och läggas på insektsbett för smärtlindring.

Kyndelolja samt kyndelvinäger. Kyndelns blad är bäst när blommorna knoppar
Ni vet vid det här laget Fina gåbort presenter örter i olja eller vinäger! + en handgjord ettikett.
En del av ovanstående information har jag tagit ur Vår Örtabok

Lite tillägg till Virgos uttömmande info:
Bladen(både färska eller torkade) används som krydda framförallt till bönrätter.

Jag använder vinterkyndel till mina örtblandningar. Sommarkyndeln klipper jag ned med stälk och allt innan den blir för grov, vinterkyndeln endast bladen.

Godare än bara gräslöksblandningar till sill tycker jag är en blandning av örtkryddor där gräslök är basen. Sedan klipper man i isop, kyndel, lite oregano, finklippt pepparmynta och övrigt man har i kryddlandet. Ju starkare smak desto finare klipp.

Blir friskare än endast gräslök och gräddfil eller yogurt tycker jag.