Göra torkad frukt,grönsaker m.m själv? Alternativ

[virtual]

Hej!
Jag ska börja äta raw food= (rå)levande föda på svenska , alltså man kokar eller steker inte maten för då försvinner alla näringsämnen.
Nu undar jag om någon vet var man köper en "dehydrator"?
Alltså något som torkar frukten eller grönsakerna , på det sättet att vattnet dunstar.
Jag hittar bara sidor i usa om detta och jag kan inte beställa däifrån för de skickar inte till sverige :-(
Lägger in bilder så kanske ni förstår vad jag menar.
Jag tänkte att det kanske finns något liknande att köpa här sverige i typ trädgårdsbutiker elelr att man kan göra något själv.
Tacksam för all hjälp!
[COLOR=red]

[KURT]

För att torka mat (tillagad eller rå) effektivt så behöver man en vämefläkt, temperaturen bör dock inte gå över 50 grader, för att inte näringsämnen skall förstöras. Vad jag vet så finns det bara 2 st torkapparater som säljs i Sverige (annars borde det gå att beställa från annat EU land). Den vanligaste är

Evermat: Verka fungera bra, även om den kostar endel (ca 1500 kr?), den har termostat och överhettningsskydd

http://www.svampkonsulent.nu/evermat/evermat.htm

Det finns också en OBH Nordica: Den har ett rimligare pris (ca 500 kr) och den är ganska lätt att få tag i, säljs i köksaffärer. Tyvärr har jag hört att den inte skall ha så bra termostat, temperaturen kan gå över 50 grader!

http://www.joffe.se/svamptork.htm

Ett redje alternativ är ju att tillverka en egen tork, det fungerar mycket bra, men man får förmodligen passa den lite mera eftersom det kan vara svårt att installera en termostat. Ritning på en egentillverkad tork:

http://www.utsidan.se/mat/kokbok/tork.html

Den bästa litteraturen om torkning är Sigri Sahlins böcker (finns bara på bibliotek och på antikvariat):

titel: Torkning av bär, frukt, grönsaker, svamp och örter
titel: Sigris bok om torkning
titel: Svamp : ta till vara och laga till

När det gäller grönsaker brukar man i allmänhet blanchera dessa innan man torkar dem, detta för att stänga av all enzymatisk aktivitet. Annars finns det risk att enzymer i grönsakerna efterhand bryter ned livsmedlet.

[virtual]

Tack så jättemycket för hjälpen!
Ska kika på den där som kostar 500 kr, ganska lagom prisklass, jag hoppas den är bra.
Hoppas jag hittar den bara.
Har också funderat på ett växthus, om det vore något?
Tyvär verkar det inte finnas något att köpa!
Har ringt runt till en massa ställen och frågat om dom har växthus men inte..
Vill ha ett mindre som man kan ha på balkongen.
Den enda som hade växthus var plantagen men dom hade bara 1 och det var för stort ca 6kvm.
Kollade också på en del köpoch sälj sidor men hittade inget där heller :-(
Men tack ska du ha för hjälpen
MVH Anja

[Åsa, mälardalen ...]

Willab har små miniväxthus man kan ha på balkongen det minsta är på 0,9kvm (mått 129cm brett, 66cm djupt, 196cm högt) pris 1695kr + sockel 445kr.

Små växthus är dock inte så enormt lätt att odla i de blir lätt alldeles för varma på sommaren, men man kan ju hålla luckor och dörrar öppna under sommaren + gärna skaffa automatisk lucköppnare till vädringsfönstret.

http://www.willabtradgard.se/

Beställ gärna den gratis katalogen man får bättre överblick där över hela sortimentet.

[virtual]

Hej!
Tack för svar men det ligger inte i Stockholm det där verkar det som :-(
Beställde en katalog iallfall.
Sen var det lite dyrt också, hade inte tänkt mig så mycket.
Får försöka leta bland köp och sälj tills jag hittar något till bra pris.
MVH Anja

[Lofvet]

Hmmm.... kan man inte torka grejer direkt i sin vanliga varmluftsugn? Bara att skruva ned till 50 C och slå på varmluftsfunktionen .... eller har jag missat något?

[virtual]

Hej!
Jo det kan man, men om man äter raw food så får det inte överstiga 40 grader på det man torkar, sen har jag ingen varmlufts ugn heller tyvär.

[digitalkarin]

På RUSTA (barkarby, bl a) finns det ett miniväxthus för 200 spänn.

[virtual]

Hej!
Ringde tilll Rusta förut och han där sa att de hade haft ett odlingsskåp men att de var slut :-(

[Ingrid på Västku...]

Ikea då?

Man kan göra någe bra för säsongen med vp-rör och pallkragar och göra odlingsramar - Willab har postorder och rekommenderas varmt.
Malco säljer också växthus - det gör Jula med (odlingsskåp) model billigare för balkong.

Hälsar Ingrid