Jag antar att det är fler än den som ser ut så? Mekanisk skada på alla/så många känns osannolikt.
Har du vattnat mycket tro, denna torra och varma sommar? Vissa av mina potatisar fick liknande sprickor/dalar, men inte fullt sådär djupa, och det skulle efter lite forskning kunna bero på för stora växlingar i vattentillgången på samma vis som tomater kan spricka om man vattnar för mycket på en gång efter torka. Det stämmer bra med mitt sätt att vattna dem i år, man lär sig! När potatisen väl spruckit blir den sedan mycket mer mottaglig för andra sjukor/röta/tråkigheter vilket gör att den ser skruttig ut. Bara en teori!