En synnerligen god & lagom kryddig tomatsås. Kan sparas som kylkonserv i åratal.
1 kg tomater 3 lökar 1 paprika 2 klyftor vitlök 1 dl socker 2 dl vinäger 1/2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver 1 krm peppar
Skala, rensa & finhacka alla grönsaker. Lägg i en syltgryta & tillsätt resterande ingredienser. Rör om, koka upp & koka på svag värme till en jämn & tjock sås. Rör om då & då. Tillsätt eventuellt atamon, häll upp i varma, väl rengjorda burkar & förslut.
|