Utskriftsversion

Skickat av: Christa 28-08-2008, 15:36

Hej!

Plockade glad i hågen en stor påse rönnbär förr lördagen. De skall ju vara så nyttiga. För säkerhets skull kollade jag på nätet innan jag började äta. Då hittade jag några ställen där det stod att råa rönnbär kunde ge diarre och njurskador. Giftinformationscentralen säger att de är ok att äta men en artikel på Primavi som är en sajt för sjukvårdspersonal står att man inte skall äta råa rönnbär.

Vem tror ni de citerar? Jo en bok från Giftinformationscentralen!!!

Är det någon som har fakta? Vågar jag äta dem råa?

Skickat av: Norromövik 02-09-2008, 09:32

Hej,

plockade själv rönnbär igår och det är också första gången för mig för ifjol fanns ju inga rönnbär att plocka häruppe. Visst är de nyttiga för de har ju så mycket c-vitamin.
Träffade en gubbe ifjol som berättade för mig att han brukar frysa de och äta varje dag 2-3 stycken - direkt ur frysen och svälja ner på en gång. Han undviker så förkylning. Enl han minns han inte när han sist hade en förkylning. Om det beror på rönnbären vet jag ju inte men jag ska prova i år i alla fall.

Om man kan äta råa rönnbär vet jag inte så riktigt än. Jag minns bara att min farmor sa till mig när jag var barn att jag inte ska äta de för dem är giftiga - så jag åt de inte. Möjligtvis ska de ha frost innan de äts? Vet nån annan nåt???

Ska också försöka kolla upp det.

Skickat av: Swangan 14-09-2008, 13:07

[quote name='Christa' date='28-08-2008, 16:36' post='888331']
Hej!

Plockade glad i hågen en stor påse rönnbär förr lördagen. De skall ju vara så nyttiga. För säkerhets skull kollade jag på nätet innan jag började äta. Då hittade jag några ställen där det stod att råa rönnbär kunde ge diarre och njurskador. Giftinformationscentralen säger att de är ok att äta men en artikel på Primavi som är en sajt för sjukvårdspersonal står att man inte skall äta råa rönnbär.

Vem tror ni de citerar? Jo en bok från Giftinformationscentralen!!!

Är det någon som har fakta? Vågar jag äta dem råa?
[/quot

Hejsan
Jag har hört att man ska äta 4 stycken per dag, absolut inga fler och man ska äta frysta för att de blir mindre sura då... De ska tydligen vara bra för mycket åkommor.

Skickat av: asjogren 15-08-2009, 18:51

Finska Institutet för Hälsa och Välfärd har med rönnbär i sin databas med livsmedel, med C-vitaminshalter och allt.

# Livsmedelsnummer: 457
# Vetenskaplig namn: Sorbus aucuparia
# Livsmedelstyp: Råvara
# Livsmedelshanteringsmetod: Obehandlat
# Råvara klass: Bär
# Livsmedel bruk klass: Färska bär
# Ätlig del: 100%

http://www.fineli.fi/food.php?foodid=457&lang=sv

Det verkar inte vara någon fara att äta alltså. Inte på finlandssemestern i alla fall. ;-)

Skickat av: yaowsa 16-08-2009, 20:15

CITAT (Norromövik @ 02-09-2008, 10:32)

Skickat av: asjogren 16-08-2009, 20:54

Jag har en 2,5-åring som går på dagis och som mot alla odds gillar rönnbär. Det måste ju vara det ultimata testet för en förkylningsförebyggande medicin... ;-)

Skickat av: lovwal 27-08-2009, 09:24

Jag har lärt mig att rönnbär behöver frostbitas innan de ska ätas/tillagas. Detta görs enklast i frysen. Har därför inte personligen provat att äta/tillaga färska.

Skickat av: zissi 27-08-2009, 18:58

Ja, vilka mängder med rönnbär det finns i år. Visst är rönnar vackra, men allra vackrast är nog pärlrönnen. Jag satte ett exemplar för ca 8 år sedan och pärlrönnbusken var så skir och vacker (alla årstider) när vi flyttade från den i höstas. Jag vet däremot inte om de vita pärlorna är ätbara.

Blir rönnbärsgelé god månntro? Någon som vågat prova? Eller vad kan man göra för annat smaskigt av alla dessa gratisbär som är så nyttiga?

Skickat av: lovwal 28-08-2009, 08:23

CITAT (zissi @ 27-08-2009, 19:58)

Skickat av: Leia 05-09-2009, 09:11

Lånar tråden lite...

Man kan tydligen frysa torka och vattenförvara rönnbär. Det sägs också att de blir sötare om man fryser dem.

Innebär det att jag ska frysa dem en sväng innan jag vattenförvarar eller torkar dem?????

Skickat av: Red Top 05-09-2009, 09:16

Ja, de blir godare då. Själv brukar jag vänta med att plocka dem till efter första frostnatten, men det går ju lika bra att lägga dem i frysen över natten.

Jag väntar för att de ska bli riktigt mogna.

Skickat av: therese.kvist 07-09-2009, 14:01

Nån med recept på rönnbärsgele? Eller finns det något annat användningsområde?

Skickat av: Inga från Närke 07-09-2009, 16:35

Sök på internett men här kommer några länkar flera finns om du söker:

http://www.acc.umu.se/~fravak/FruktOBar/ronnbar.shtml
http://www.menyse.com/action/recipe?recipeid=2099
http://mat.msn.se/action/subProductGroup?productId=11053
http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=2517&receptname=Rönnbärsgelé
http://www.coop.se/includefiles/MODULER/CCMS/show_page.asp?iMappeID=180&sSideNavn=Recept+kort&iOpskrift=33969

Har provat själv en gång men tyckte det blev beskt men det var nog för att jag inte frös dem tidigare.

Brukar även frysa och ta fram till fåglarna på vintern ett tips som kanske inte tillhör denna tråden men ändå.

Skickat av: Micke E 29-09-2009, 20:39

CITAT (lovwal @ 28-08-2009, 09:23)

Ja!

Skickat av: KarinSKARA 30-09-2009, 06:34

Rönnbär behöver inte frysas
Men
det är på det viset som de naturliga sockerämnena frigörs
så ut och plocka och fyll frysarna
Att ta tillvara det naturen ger GRATIS är underbart, härligt med sådana här Rönnbärsår

Karin //

Skickat av: Platinum 01-10-2009, 09:03

CITAT (therese.kvist @ 07-09-2009, 15:01)

Skickat av: Box. 10-11-2009, 12:59

Är det nån här som vet hur man på enklast sätt torkar rönnbär? (Även övriga bär som t.ex. blåbär?). Har en hel del i frysen, men vet inte vad jag ska göra av allt och tänkte att man kanske kunde torka dom och ha dom i ex. müsli etc.

Skickat av: KRT 10-11-2009, 13:26

CITAT (Box. @ 10-11-2009, 12:59)

Skickat av: KURT 10-11-2009, 13:51

Det är nog ingen bra idé att först frysa dem, då blir de väldigt vattniga.