Hej!
Jag skulle vilja få tips på hur man bäst konserverar squash. Jag har googlat lite och hittat lite om konservering, men just squash verkar vara knepigt. Har ni några bra tips? Eller tips på annan förvaring av squash?
Tycker tillväxten har stannat av nu och tog hem två gula squash igår. Hittills har vi konsumerat två gröna och två gula squash i sallader och köttfärssås, en grön och en gul gav jag bort, så nu finns det bara två gröna och en gul samt några små babysquash kvar på landet, så för min del blir det inte aktuellt att konservera utan snarare konsumera resten av skörden. Tyvärr kan jag inte ge något tips på bästa-förvaring. Jag har att välja på inomhus eller på balkongen, vet inte vilket som är bästa, iaf för kallt i vårt kylskåp
Konservera vet jag inte om man kan dremot går det bra att frysa in.
Koka upp vatten. Skär bort ändarna på squashen. Skiva eller skär i bitar. Lägg ner dem i kokande vatten i 1 minut. Låt rinna av väl och svalna. Lägg i frysförpackningar och in i frysen. Ta fram och använd till höstens och vinterns goda grytor.