Fräsch och somrig bärpaj, serveras kall Alternativ

[Magdis]

Den här bärpajen är supergod, den är gjord för vanligt vetemjöl men jag har bakat den på glutenfri mix och det blir lika bra.

BÄRPAJ

100 g smör
1,5 dl socker
3 dl mjöl
1 ägg
1 tsk bakpulver

Blanda ingredienserna och tryck ut degen i en låg pajform

250 g skivade jordgubbar (hallon el björnbär går bra också)

Fyllning:
3 dl gräddfil
1 ägg
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker

Grädda i 200 grader ca 30 minuter, ej längre! Fyllningen kan se rinnig ut när pajen är klar men den stelnar sedan.
Serveras kyld.

Redigerat av Magdis: 17-06-2007, 22:41

[Myosotis]

Bakade den igår, den var supergod! Vi åt den varm (ljummen, stelnad). En bit som blev över åt vi kall (rumstempererad) idag, det var inte riktigt lika gott. Det är väl som vanligt, att det smakar mer när det är varmt. Den ska jag göra fler gånger.