Sila bort olja från tonfisk?, tips? Alternativ

[gunsta]

Lokans goda tonfisksallad:

Till 3 (små) burkar tonfisk tar jag

3-4 hårdkokta ägg
en 'näve' oliver med pimiento
en lök
Allt finhackat (för hand)
Häll av det mesta av oljan eller vattnet från tonfisken och mosa den om det är stora bitar
Ordentligt med majonnäs (inte lättvarianten!)
Mycket svartpeppar, salt, vitlökspulver, oregano och basilika

Passar väldigt bra till Fazers mörka rågbröd eller ät med sked direkt från bunken!

I kväll blir det din sallad Lokan - jag är på landet nu och försöker rensa skafferiet inför vintern och hittade en burk med tonfisk - kom då å tänka på salladen.

[Tapio]

Har nog aldrig ätit jordärtskocka !
Har fått för mig att det smakar som kastanj och det är jag inte så jätteförtjust i. Tycker det är mjöligt och torrt liksom. Kanske jag är helt fel ute ?
Hur smakar jordärtskocka ?

Edit; det såg smaskigt ut, men bilden var väl innan ugnsvistelsen ?

Halaj!

Jordärtskocka är väl lite som rova eller palsternacka. Både till konsisten och mjällhet.

Jo, byttan gick in och ut flera turer i ugnen.
Först satte jag varmluftsugnen på 200 gr, 40 min. Jag la på ett glaslock också, för jag tänkte: då blir det inte så torrt. Locket håller kvar fukt. Det var dumt. Efter 40 min var glaset jättevarmt, men maten fortfarande inte mer än rumsvarm. Skit.

Så då passade jag på att vräka på salt och röra om ordentligt. Maten såg nu inte alls sådär smarrig ut som på min bild längre, utan mer som en bytta med matrestavfall man bär ut till grisarna/hönsen/varmkomposten.
In i ugnen igen, med varmluft + 650 watt mikrovågor, utan lock, och 30 min.
Nu började det likna nåt! På ytan blev maten brynt och knapert, men kockorna längst ner knastrade fortfarande mellan tänderna…

In en sväng till, på 30 min. och max mikrovågseffekt. Nu blev det fason på det! Jättegott!

//T

[gunsta]

Lokans sallad var god - mätt och belåten

[skånepåg]

För såna (grova) rovor behöver de olika behandlingar, locket på i början är rätt för att koka igenom men en timme kunde den varit inne minst om inte 1,5, sen grill effekten för krispigheten på hög värme men
Länge sen man gjorde såna lådor så kommer inte riktigt ihåg

[Lokan]

Lokans sallad var god - mätt och belåten

Va bra!

[omk]

Helén, ska göra som du säger, köpa hem några stycken och testa. Är de som potatis i koktid ? Känns de som potatis när de är klara ?

Sen gör jag nog som Peztis, bara smör och (ört)salt. Bara för att få smaken "ren" liksom.

Gillar att ha annat i potatismos, än bara potatis (palsternacka, blomkål, broccoli t ex). Det blir gott, det !

Edit; jösses Tapio, det var väl nästan sängdags innan maten blev klar ? Förmodligen kan/ska man koka rotfrukten nästan klar innan man blandar ihop med tonfisken och bara gratinerar i ugnen. Då hinner man nog inte svälta ihjäl innan matdags !

Edit 2; tack för att du testade ! Och dessutom gav en recension på Lokans sallad. Jag brukar göra något liknande.

Redigerat av omk: 01-12-2012, 00:38