Hej!
Jag funderar på att göra vin på mina blå druvor. Tror ni att det ät ok att köra hela druvor i råsaftcentrifugen.
Där i krossas även kärnorna till skillnad när man stampar druvorna då förblir kärnan hel. Hur tror ni att krossade kärnor påverkar smaken.?
Tror inte smaken blir bra. Vi har ju haft det omvända problemet:
http://forum.odla.nu/index.php?showtopic=90192
https://www.simplyhealthyfamily.org/are-grape-seeds-edible/
https://www.winespectator.com/articles/during-crush-why-is-it-important-to-avoid-breaking-the-grape-seeds-51551
Tack, då får jag be någon att pillra/pilla bort kärnorna.