Konstaterar att jag kommer att ha VÄLDIGT mycket chili att skörda och undrar lite vad jag ska göra med allt.

Har två sora Apacheplantor med vardera 100+ st knoppar och blommor.

Är Apache en variant som lämpar sig för torkning? Kanske för inläggning?

Utöver detta så har jag även

3 X rejäla plantor Red Bandito med en hel del knoppar och blommor.

1 X Chili Tepin

1 X Red Hot Cherry

2 X Thai Dragon

1 X Satans Kiss

1 X Yellow Scotch Bonnet

2 X Tien Tsin

2 X Suryamukhi Cluster

2 X Asian Fushimi

Det är en hel del knoppar i de flesta föutom Yellow Scotch Bonnet och red hot cherry som växer otroligt långsamt.

Har en ganska liten frys och ska försöka få plats med annat än chili. Tips på vad jag kan göra med dessa sorter utöver att plocka och använda i maten direkt från plantan?

Uppfattning om styrka hos de olika?

För egen del så har jag tänkt, förutom att torka, lägga in jalapenos, göra sambal oelek och sambal badjak. OM jag får mycket så funderar jag på att röka lite också. Jag har inte prövat mer än att torka förut.

Vad det gäller styrkan på de sorter du har, så får någon som är mer kunnig än jag svara på det.

Apache har jag torkat och det blev bra chilipulver av den.

Jag har också mycket chili i år och har storstilade planer

Jag har tänkt göra:
Chilisås
Chiliolja
Chilipulver
Sambal oelek
Koka egen tacosås (med egna tomater också)
Inläggningar typ fefferonis, av olika sorter. Ev också en sort med fetaost i.

Jag tänkte att jag gör lite mer än vi gör av med, paketerar fint och ger bort som presenter. Det tror jag blir uppskattat

Det går också bra att lägga i frysen och använda som "färsk" hela vintern.

om du bor i malmö och råkar känna en snubbe som pluggar till lokförare så kan du fråga en god vän på facebook. om det inte är så får jag ge dig tipset att torka din apache men odla den aldrig mer. kolla in www.ortagarden.com så har du bra grundrecept på en habanerosås.

chau

Hmmm...ja. Visst känner jag en viss lokförare och visst vet jag vem jag ska ta detta med på facebook.