Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

Kategorier

Visa alla resultat
Laddar varukorgen
0 kr(0 st)
  • Totalt: 0 kr
Till kassan

Sökresultat för

Produkter

Kategorier

Visa alla resultat
 

Välkommen som gäst ( Logga in | Registrera )


 
Skriv svarNytt inlägg
> Hur kokar man potatis?
schalottenlök
Inlägg 16-12-2016, 12:33
Länk hit: #1


Medlem
Antal inlägg: 11
Medlem sedan:
11-09-2016
Medlem nr: 84 504



Hur ska man koka potatis för att de ska bli bra?
 
Citera
Natur liv
Inlägg 16-12-2016, 16:43
Länk hit: #2


Medlem
Antal inlägg: 8 735
Medlem sedan:
08-05-2011
Medlem nr: 43 937



Behåll skalet på, låt småputtra, inte koka våldsamt. Resultatet beror ju även på vilken sorts potatis det är. En del sorter passar bättre att göra potatismos på än att servera som hel potatis.


--------------------
Livet är härligt när man kan njuta av frukostkaffet till fågelkvitter och dofterna från kryddodlingen.
 
Citera
Jubbe063
Inlägg 16-12-2016, 17:58
Länk hit: #3


Medlem
Antal inlägg: 1 578
Medlem sedan:
27-02-2011
Medlem nr: 40 199



Får bäst resultat med ångkokning i tryckokaren ca 6-7 minuter.
 
Citera
Mjärden
Inlägg 18-12-2016, 23:40
Länk hit: #4


Medlem
Antal inlägg: 1 509
Medlem sedan:
10-10-2013
Medlem nr: 79 127



Det är faktiskt en befogad fråga. Om vi bortser från mospotatis (King Edward) så har koktiderna ändrats de sista 10-15 åren. Från den klassiska 18 min har koktiden höjts till över 20 min, får förlänga med 3 min och ibland tom 2 min till.
Ibland kokar vi med skalen på, ibland skalar vi. Fördelen med skalpotatis är att man kan spara de som bli över och steka upp till en annan dag. Skalad potatis förlorar väldigt snabbt i smak och överbliven potatis tvingas man slänga.
När jag jobbade och åkte hem på lunchen brukade jag koka upp skalpotatis några minuter, hälla av vattnet men lämna lite i botten, ställa tillbaka grytan på plattan och "hölja in" grytan med tre grytlappar och en handuk, så att eftervärmen bevarades. När jag kom hem på lunchen var det bara att värma upp dem i lite mer vatten och det blev oftast väldigt god potatis. Ett tips, som också kan tillämpas vid stekning av fläskkotletter.
 
Citera
terra
Inlägg 24-11-2018, 22:40
Länk hit: #5


Medlem
Antal inlägg: 4
Medlem sedan:
24-11-2018
Medlem nr: 88 427



CITAT (Natur liv @ 16-12-2016, 17:43) *
Behåll skalet på, låt småputtra, inte koka våldsamt. Resultatet beror ju även på vilken sorts potatis det är. En del sorter passar bättre att göra potatismos på än att servera som hel potatis.


Mycket bra råd. Fler vitaminer kvar i potatis.
 
Citera
Myosotis
Inlägg 28-11-2018, 09:16
Länk hit: #6


Medlem
Antal inlägg: 19 734
Medlem sedan:
30-09-2007
Medlem nr: 12 674



De flesta tar för mycket vatten. Potatisen ska inte vara täckt med vatten! När man har hällt av kokvattnet ställer man tillbaka kastrullen på den avstängda spisen en stund för att potatisen ska ånga av. Skaka runt några gånger.


--------------------
Det ska gå.

 
Citera
Bee
Inlägg 01-12-2018, 21:42
Länk hit: #7


Medlem
Antal inlägg: 2 494
Medlem sedan:
27-01-2006
Medlem nr: 7 002



CITAT (Mjärden @ 18-12-2016, 23:40) *
Det är faktiskt en befogad fråga. Om vi bortser från mospotatis (King Edward) så har koktiderna ändrats de sista 10-15 åren. Från den klassiska 18 min har koktiden höjts till över 20 min, får förlänga med 3 min och ibland tom 2 min till.
Ibland kokar vi med skalen på, ibland skalar vi. Fördelen med skalpotatis är att man kan spara de som bli över och steka upp till en annan dag. Skalad potatis förlorar väldigt snabbt i smak och överbliven potatis tvingas man slänga.
När jag jobbade och åkte hem på lunchen brukade jag koka upp skalpotatis några minuter, hälla av vattnet men lämna lite i botten, ställa tillbaka grytan på plattan och "hölja in" grytan med tre grytlappar och en handuk, så att eftervärmen bevarades. När jag kom hem på lunchen var det bara att värma upp dem i lite mer vatten och det blev oftast väldigt god potatis. Ett tips, som också kan tillämpas vid stekning av fläskkotletter.


Håller med där. Har också märkt att det ibland tar extra lång tid. Och 20 min är numera standard.


--------------------
Rensar ogräs i sydligaste Bohuslän, ett blåshål i zon 2-3
 
Citera

Skriv svarNytt inlägg
2 användare läser den här tråden just nu (2 gäster och 0 anonyma medlemmar)
0 medlem(mar):



 

Enkel version Datum och tid: 17-12-2018, 04:55

Allt om Trädgård Nr.98

       
Copyright © 2011 Odla.nu. All rights reserved.
          
Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
 
Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon