Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

    Kategorier

      Visa alla resultat

      Sökresultat för

      Produkter

        Kategorier

          Visa alla resultat
           

          Välkommen som gäst ( Logga in | Registrera )


           
          Skriv svarNytt inlägg
          > Pulled pork
          Monarda
          Inlägg 23-10-2013, 17:51
          Länk hit: #1


          Medlem
          Antal inlägg: 4 644
          Medlem sedan:
          06-03-2005
          Medlem nr: 5 125



          Någon som testat och har några tips? Detta är alltså fläskkarré som gnids in med diverse kryddor och får tillbringa 4-5 timmar i ugnen på låg temperatur. Verkligen slow food.
           
          Citera
          Monaxe
          Inlägg 23-10-2013, 20:31
          Länk hit: #2


          Medlem
          Antal inlägg: 3 326
          Medlem sedan:
          23-10-2007
          Medlem nr: 12 962



          Vi har lagat pulled pork några gånger, enligt mat Tinas recept. Jättegott!

          Recept


          --------------------
          Monaxe zon 2 på västkusten
           
          Citera
          Peztis
          Inlägg 24-10-2013, 17:44
          Länk hit: #3


          Medlem
          Antal inlägg: 8 521
          Medlem sedan:
          18-01-2009
          Medlem nr: 20 608



          Har inte gjort det men ätit det och det var gott!

          Vi fick något liknande på en kinarestaurang men då var det anka - "Pulled Duck"?

          Ja titta, det heter tydligen så! biggrin.gif


          --------------------


          * ~~~ * Besök gärna min blogg bladsomblad.blogspot.com * ~~~ *
           
          Citera
          Monarda
          Inlägg 27-10-2013, 11:03
          Länk hit: #4


          Medlem
          Antal inlägg: 4 644
          Medlem sedan:
          06-03-2005
          Medlem nr: 5 125



          Experimentet påbörjat; skjuts in i ugnen och efter 4-5 timmar ska det vara klart! Under tiden kan jag fika lite och läsa en bok. Sådan här matlagning gillar jag smile.gif Hoppas det blir gott också......

          Bifogad fil  DSC_0791.jpg ( 875.77k ) Antal nedladdningar: 66
           
          Citera
          kerstinbern
          Inlägg 27-10-2013, 19:02
          Länk hit: #5


          Medlem
          Antal inlägg: 940
          Medlem sedan:
          23-04-2011
          Medlem nr: 42 015



          Man brukar som sagt ofta ha den inne lite längre än 4-5h, men det beror ju på temperaturen. Emaljerad gryta är perfekt, gjutjärn kan ge järnsmak, enda problemet med glasform är väl ev diskningen efteråt.
           
          Citera
          theseraphim
          Inlägg 27-10-2013, 22:56
          Länk hit: #6


          Medlem
          Antal inlägg: 2 494
          Medlem sedan:
          15-02-2008
          Medlem nr: 14 081



          Pulled pork är jättegott och det går ju att tillaga nötkött på det sättet...pulled beef och likt tjälknöl blir det jättemört.
           
          Citera
          ingrids
          Inlägg 27-10-2013, 23:43
          Länk hit: #7


          Medlem
          Antal inlägg: 2 677
          Medlem sedan:
          16-10-2006
          Medlem nr: 8 727



          Pulled pork är inte dumt alls. Ett trick jag läste mig till, som gör att köttet blir mindre av kokt och mer av ugnsbakat, är att klyva lökar och eller äpplen och lägga i grytan med den platta sidan ner. Lyfter upp köttet och ger god smak till spadet samtidigt.


          --------------------
          Trädgården blir aldrig klar, men vissa dar känner jag mig rätt färdig
           
          Citera
          Monarda
          Inlägg 28-10-2013, 12:35
          Länk hit: #8


          Medlem
          Antal inlägg: 4 644
          Medlem sedan:
          06-03-2005
          Medlem nr: 5 125



          Det här kommer jag definitivt att laga ofta. Köttet blev väldigt mört och fick en fin smak, annars har jag tyckt att karré har varit lite tråkigt kött men tillagat på det här viset fick det en annan dimension.
          5 timmar räckte alldeles utmärkt och då körde jag på 125 grader och köttet vägde 1,2 kg. Inget extra fett tillsatt så det kändes ju rätt nyttigt också.
           
          Citera
          Klint
          Inlägg 21-12-2013, 22:01
          Länk hit: #9


          Medlem
          Antal inlägg: 4 467
          Medlem sedan:
          06-08-2008
          Medlem nr: 18 069



          Vad serverar ni till köttet?


          --------------------
          Blåklint

          Titta gärna in på bygg,

          http://forum.odla.nu/index.php?showtopic=104592&st=60
           
          Citera
          Monarda
          Inlägg 22-12-2013, 11:00
          Länk hit: #10


          Medlem
          Antal inlägg: 4 644
          Medlem sedan:
          06-03-2005
          Medlem nr: 5 125



          Såg på nätet att det var många som serverade med bröd men vi hade potatis och coleslaw.
           
          Citera

          Skriv svarNytt inlägg
          1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
          0 medlem(mar):



           

          Enkel version Datum och tid: 28-03-2024, 20:42
                 
                    
          Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
           
          Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon