Full version: Lokal mat
farbror B
Östkusten Lokalromantiken sprider sej! Överallt i Sverige kan man se hur stoltheten över de egna städerna brer ut sej. Många orter har egna festivaler och tradiotioner. En del har till och med skapat egna nationalrätter. Piteå har sin palt, Öland sina kroppkakor och många skånska orter kör hårt med spättekaka. Nu slår Kalmar upp portarna i sitt gamla slott och serverar friterad bläckfisk, eller på italienska Kalmare fritti.
Rossi
I Lund finns Lunna-Melle!
farbror B
[B][COLOR=blue]Lunna -Melle?

trodde man åt Lunnefågel.. wub.gif
Rossi
Det är en korv. Konkurrent till knake.
Rossi
Spettekaka äts inte så mycket här i Skåne tycker jag. Det är bara sötsliskigt. Men det har ändå blivit en symbol för skånskt.

Himla kul med Kalmare fritti! laugh.gif
gammelnalle
fy på sig farbror B .... att inte ange TJÄLLAN!!!

biggrin.gif biggrin.gif laugh.gif



http://www.turbokrull.net/news/


GRÄNNA= polkagrisar
Höga kusten= Surströmming
Småland=Isterband


PS jo JAG vet att mf=fb DS
fruberglund
CITAT (gammelnalle @ 01-06-2005, 09:56)
GRÄNNA= polkagrisar

Jajamensan...och gott är det (speciellt den nya smaken päron-lakrits) biggrin.gif
farbror B
INgen som hajade skämtet i det första klippet (från turbokrull.net?) wacko.gif huh.gif blink.gif
carol
Du skrev ju inte att det var ett citat och du angav inte källan (håller med nallen - fy på dig) och så där skitskoj var det väl inte heller eller? blink.gif tongue.gif
farbror B
CITAT (carol @ 01-06-2005, 11:57)
Du skrev ju inte att det var ett citat och du angav inte källan (håller med nallen - fy på dig) och så där skitskoj var det väl inte heller eller? blink.gif tongue.gif

Liite kul var det väl i alla fall? unsure.gif

Källan var ju (naturligtvis)
www.turbokrull.net, som alltid
Rossi
CITAT (farbror B @ 01-06-2005, 11:33)
INgen som hajade skämtet i det första klippet (från turbokrull.net?) wacko.gif huh.gif blink.gif

Jo, jag. wub.gif Men jag kommenterade det inte förrän senare.

Jag tycker att du är jätterolig farbror B! wub.gif
farbror B
tack, det var snällt smile.gif
wolkenkrabber
Smörgåstårta har jag för mig kommer från ett kafé här i byn... Östersund
gammelnalle
Västerås- Gurka.

Kringelstan-Södertälje




och jovisst fattade jag Calmare ... gjorde inte alla det?? men här häger vi på... och man vet aldrig var eller hur en tråd kan sluta....bara vart den börjar..
Snöflinga
NÄRKE. Hjälmargös och Hjalmar tongue.gif
netaave
Uppland/Roslagen = glödstekt strömming, s.k. sotare
mamamaggan
Värmland , nävgröt med fläsk.

Bohuslän , fisk förstås men också äggost och brynost med björnbär.

Gotland , saffranspannkaka.
kerstin z5-6
burträsk-Wästerbotten ost
Anki på Öland
Öland, inte bara kroppkakor utan Lufsa också. Och Kalmarflundror!
Anki
Pia mitt i Skåne
I Skåne har vi ju våra gåsa- och ålagillen också...

Här i Billesholm har konditoriet gjort en speciell Billesholmstårta, inte för att jag vet riktigt vad det är i den men den är SMASKENS
Jasmin
Jo, Gotland har saffranspannkaka men också fårsmäckor och glödhoppor. wink.gif wacko.gif wub.gif
gammelnalle
Glödhoppor????


och ni Skåningar: glöm för hundan inte : Iggakaga (Äggakaga)...

go' mad, myed mad o mad i rättan ti'.....


Västebotten (tack för osten..) = PÖLSA!!!!
Pia mitt i Skåne
Ett litet utdrag från "Ny Skånsk Madavisa"


Au studerompesö å kapprockasill
himmabagad brö å go sill i dill.
Purravälling å så drickablanning ti
de e nånting for en skåning!
Rossi
Pia! Vi tar väl hela ....

Varenda skåning han tycker om
den redigt helskånska maden
å all den kärlek ti maden som
han finner på de skånska faden.
Å, de e bra for en bler så go
norr en har fåd nåd i maven,
forr får en eda i lugn o ro
so bler en ente le o gnaven.

Ja - studerompasö å kapprockasill
himmabagad brö å go sill i dill.
Purravälling å så drickablanning ti
de e nånting for en skåning!

Så la voss baga ett siktebrö
å brygga slånvin ti hösten,
la brännesnuda å sillasö
for maven ble den rätta trösten.
Å Huldas tårta me havragryn
å farmors frasiga plättar
å mormors kryddsill e bäst i byn.
Ja - de e skånemad som mättar.

Ja - studerompasö ...

Nu e de tid ti å lua ål
å baga gorån o våfflor
å fylla grydan me varkenskål
å stega kakelugnspanntofflor.
Nu kan vi brygga vår egen besk
for vi har malört i haven
så om vi eder for mied fläsk
så får vi ente ont i maven!

Ja - studerompasö ...

Så la voss eda vårt släbosnus
å dricka vin utav fläder
å hålla gille i skånska hus
som gille hölls av våra fäder.
Så la voss dansa te en bler svitt
å sjonga glaa å mätta
å la voss sedan gå var te sitt
nor vi e sömneda å tretta!

Ja - studerompasö ...
Pia mitt i Skåne
Inte mycket mer att tillägga, förutom då att visan sjunges på melodi "elektricitetsvisan"
kristerh
Är det inte i norrland de har den vasinnigt goda "klappgröten" mannagrynsgröt kokad med lingon, därefter vispas eller klappas den så den blir fluffig o god, jo mer "klappad" desto godare, den blir desutom rosa.
krister
Yin o Yang
Värmlands-kôrv - det är som att äte potäter te potäter laugh.gif
estet
CITAT (kristerh @ 02-06-2005, 09:27)
Är det inte i norrland de har den vasinnigt goda "klappgröten" mannagrynsgröt kokad med lingon, därefter vispas eller klappas den så den blir fluffig o god, jo mer "klappad" desto godare, den blir desutom rosa.
krister

Yepp! Har aldrig smakat den rosa fluffiga saken...bara sett den.
JonasQ
Den görs av tradition här oxå i svenskfinland. Var den var först har jag svårt att gissa.
Pia mitt i Skåne
Är inte sylta en småländsk delikatess? Och ostkakan?
kristerh
CITAT (JonasQ @ 02-06-2005, 15:53)
Den görs av tradition här oxå i svenskfinland. Var den var först har jag svårt att gissa.

Det kanske rent av är en finsk delikatess,
pappa kommer från tornedalen så jag trodde det var en "lokal" norrlänsk gröt wink.gif unsure.gif
Krister
JonasQ
Iofs så sitter ju tornedalen i princip ihop med norra delarna av svenska österbotten, eller har åtminston gjort det. Svenska området krymper i båda ändarna alla år.
Jasmin
Naturligtvis är ostkakan småländsk! Vem minns inte Emil o Lönneberga, men numera så görs ostkakan i Frödinge där man även gör pajer och tårtor,mums. wub.gif wub.gif wub.gif
Maria i Helsingborg
Vad hungrig man blir av denna tråden.......ostkaka som är så gott!
Jag bodde i Ödåkra (utanför Helsingborg) när jag var yngre - de hade sin akvavit......mat tycker säkert någon tongue.gif
violina
Har halva roten från Finland och tycker att klappgröt är BLÄÄÄ.
Men Karelska piroger gör jag ibland och det är mums. Och kålrotslåda är rätt gott. smile.gif

PIA! Glöm inte Billesholmskorv. Hej förresten, tänk att vi är två här från denna lilla gropkant. smile.gif
JonasQ
Föredrar morotslåda istället för kålrotslåda. Karelska piroger e alltid bra smile.gif
Betty
CITAT (violina @ 02-06-2005, 18:00)
Har halva roten från Finland och tycker att klappgröt är BLÄÄÄ.

Jag har hela roten i Österbotten och jag gillar inte heller klappgröten - jag får halsbränna av den! Blev så förvånad när vi flyttade till Norrbotten och jag upptäckte att de äter den där rosa saken här med - trodde den var typiskt finsk...rolleyes.gif


CITAT
JonasQ Skickat den 02-06-2005, 18:09
--------------------------------------------------------------------------------
Föredrar morotslåda istället för kålrotslåda. Karelska piroger e alltid bra  

Dom där lådorna har jag aldrig gillat heller... blink.gif
kristina_tj
CITAT (Jasmin @ 02-06-2005, 16:25)
Naturligtvis är ostkakan småländsk! Vem minns inte Emil o Lönneberga, men numera så görs ostkakan i Frödinge där man även gör pajer och tårtor,mums. wub.gif wub.gif wub.gif

Men det finns hälsingeostkaka också! Mums! (är eg. hälsing, fast bor i Uppsala)
Milex
Möskost är en bohuslänsk specialitet.
Själv tycker jag nog att stekt makrill, färskpotatis och spenat är bohuslänskt och väldans gott.
netaave
CITAT (Yin o Yang @ 02-06-2005, 14:55)
Värmlands-kôrv - det är som att äte potäter te potäter laugh.gif

Fast goare!
*Felix matte*
Dopp i kopp med inlagd sill.... Tornedalens Nationalrätt. wub.gif
Lady Hamilton
Hallå!
Har ni glömt PITE PALTEN? ohmy.gif Varför har ingen nämt den? Den som är så god!
("Min" lokala mat = Surströmming var ju redan omnämd, därför tog jag någons annan)
Milex
CITAT (Hamilton @ 02-06-2005, 21:40)
Hallå!
Har ni glömt PITE PALTEN?  :o Varför har ingen nämt den? Den som är så god!

Läste du inte första inlägget? biggrin.gif biggrin.gif
Lady Hamilton
CITAT (Milex @ 02-06-2005, 22:18)
Läste du inte första inlägget? biggrin.gif biggrin.gif

wub.gif Joo, men jag missade visst någonting wub.gif wub.gif Ursäkta
Men jag har svårt att läsa blå kursiverad stil (skyller jag iallafall på)
zaaritha
Körsbärspannkaka! Glerrk!!!!!
Runt Billingen i Skaraborgslän.
I Hjo: Rökt sik--förstås......................
Pia mitt i Skåne
CITAT (Maria i Helsingborg @ 02-06-2005, 16:52)
Jag bodde i Ödåkra (utanför Helsingborg) när jag var yngre - de hade sin akvavit...

.. och kavringen. Hette den inte Rantzows?
Pia mitt i Skåne
CITAT (violina @ 02-06-2005, 18:00)
PIA! Glöm inte Billesholmskorv. Hej förresten, tänk att vi är två här från denna lilla gropkant. smile.gif

Ja, huuur kunde jag glömma den?

Så roligt. Jag har undrat när någon häromkring skulle dyka upp på forumet. Bor du i själva hålan?
farbror B
Gustafskorv!

Finns bara i Dalarna och i välförsedda saluhallar.
Gjord på rökt hästkött!

Otroligt god på knäckebrdö!
kristerh
CITAT (JonasQ @ 02-06-2005, 18:09)
Föredrar morotslåda istället för kålrotslåda. Karelska piroger e alltid bra smile.gif

Håller med MUMS tongue.gif
krister
violina
CITAT (Pia mitt i Skåne @ 03-06-2005, 08:47)
Så roligt. Jag har undrat när någon häromkring skulle dyka upp på forumet. Bor du i själva hålan?

Flyttade hit i vintras. Bodde i N.Vram innan så det är ju inte så långt. Vi har säkert gått om varandra på ungarnas skola någongång.smile.gif
Detta är en "enklare" version av forumet. För att se forumet med formatering och bilder kan du klicka här.
       
Copyright © 2011 Odla.nu. All rights reserved.
          
Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
 
Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon