Tips om äppelsorter!, Tänkte plantera två nya träd till hösten.. Alternativ

[cinapuff]

Vi får tillgång till vår nya trädgård i oktober och bor i zon 1-2 så det borde fungera att plantera träd då har jag förstått! På tomten står idag ett oidentifierat äppelträd, gröna äpplen med svag rodnad som mognar på hösten.
Tänkte komplettera detta med ett träd med sommaräpplen och ett med vinteräpplen.
Har funderat lite på sorter och gillar Transparent Blanche och Ingrid Marie, två gamla (tror jag?) sorter som ger mig barndomsminnen (fanns i mormor & morfars trädgård).

Är dessa två vettiga alternativ när man ska nyplantera idag eller finns det bättre, härdigare och tåligare sorter med samma egenskaper/smak?
Av skörden har jag väl främst tänkt mig att göra äppelmos (så som mormor gjorde) och äppelpajer, men även äta färska...

Tacksam för alla tips och förslag!