inte låta ruccola /spenat gå i blom? Alternativ

[Skruttensmamma]

Jag har hört något om att man inte ska låta ruccola /spenat gå i blom. Något i stil med att man inte ska äta dem då
Har jag missuppfattat något? Eller är det så att man inte ska äta dem efter de gått i blom? Verkar onödigt... Min ruccola och spenat verkar fin fast den blommar..

[Ally]

Du får mer blad om du knipsar bort blomknopparna.
(som kan också ätas, på rucolan i alla fall, säkert likaså med spenat)

[Eva i Västerås]

Rucolan blir beskare i smaken när den börjar gå i blom. Det är vanligt att växterna blir beskare eller/och segare när de går över från tillväxt till blomning.