Medlem
Antal inlägg: 8 016
Medlem sedan: 12-04-2004
Medlem nr: 3 244
Jag brukar göra köttfärsmuffins med bl.a. polenta i smeten att ta med på picknick, inte så kladdigt som mackor och jättegoda.
Dom här är inte heller dumma tror jag, fick receptet häromdagen men har inte prövat än.
Ost- och vitlöksmuffins
100 gr smör
2 stora vitlöksklyftor
3 ägg
1 msk socker
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
100 gr riven lagrad ost
Garnering: Pinjenötter
Smält smöret och pressa i vitlöken. Vispa ägg och socker ljust och pösigt, tillsätt det torra och vispa till en jämn smet. Blanda i smör- och vitlöksblandningen och till sist den rivna osten. Klicka smeten i bakformar och strö över pinjenötterna. Grädda i 200 gr ca 12 min eller tills de fått fin färg och känns klara.