Fryst konservburk, vad händer?, Sommarstuga utan värme... Alternativ

[jaken]

Har en sommarstuga som står utan värme vintertid.

Vad kommer hända med mina konservburkar som står i stugan när de fryser?

Kommer de att bli uppblåsta och runda?

Vad händer med de lite modernare konservburkarna som man inte behöver en öppnare till utan kan dra av med en liten ögla? Kommer dessa att spricka i svetsen när de fryser?

Och slutligen:

Kommer innehållet att påverkas av att ha varit frysta en vinter?
Tex, krossade tomater, bönor, vindolmar med mera.

[MariaS]

Är burkarna hela och felfria händer det inget. Du kan lugnt lämna burkarna i stugan. Däremot bör inte burkarna utsättas för mer än två vintrar.

[Gudrun i Götebor...]

Jag tror inte innehållet mår sämre av att frysas (en amatörs gissning), men risken finns att burkarna spricker.
Tycker du skall ta hem dem. Om det inte går så ställ dem i någon låda med tidningspapper som hindrar att innehållet rinner ut o kletar ner.

[KURT]

Jag vet att man har hittat konservburkar i diverse läger b l a på Svalbard, och vad jag vet så såg de intakta ut efter MÅNGA årtionden! Kanske kan det bero lite på vattenhalten i konserven, är det mycket vatten så expanderar de mera när de fryser.

[MariaS]

Jag vet att man har hittat konservburkar i diverse läger b l a på Svalbard, och vad jag vet så såg de intakta ut efter MÅNGA årtionden! Kanske kan det bero lite på vattenhalten i konserven, är det mycket vatten så expanderar de mera när de fryser.

Vattnet expanderar inte om inte syre tillsätts. En helkonserv är syrefri. Men syre kan komma in i burken om det är en liten buckla på den. Då blir det korrution i burken och microhål uppstår. Då är inte frysning det största problemet. Detta gäller även burkar som inte fryser. Är burken skadad, händer det saker inuti.
Informationen är hämtad från min dotter som är livsmedelsingenjör.

[Snöflinga]

Blir det verkligen minus-grader i en sommarstuga vintertid Ställ burkarna på en frigolitskiva och täck med tidningspapper och bubbelplast så tror jag de klarar sig

[Felicia]

Första åren sedan vi köpt våran stuga så hade vi ingen värme på om vintern och jag lämnade massor med konservburkar där och det var inga problem. Det kunde dessutom vara åtskilliga minusgrader i stugan (som ligger i lapplandsfjällen)..

[jaken]

Då det är första vinter jag äger stugan så vet jag inte om det blir minusgrader i den. Men det borde det rimligtvis bli då det inte finns något som värmer den. Så hur mycket isolering det än är så borde tempen förr eller senare bli densamma som utomhus.


Tack för alla svar, det känns som att burkarna kan stå kvar utan att jag behöver oroa mig.

[Anma]

Blir det verkligen minus-grader i en sommarstuga vintertid Ställ burkarna på en frigolitskiva och täck med tidningspapper och bubbelplast så tror jag de klarar sig

Det blir det, vår dåligt (5-10cm) isolerade stuga går ner till -10 när det är -22 ute. Har en inne/ute teperaturmätare som visar varmast/kallast i stugan. Våra konserver har klarat sig varje vinter utan problem. Köper alltid hela burkar utan bucklor och andra skador.