Surdeg på bröstmjölk Alternativ

[Kathy]

Länk till hemsidan.

Surdeg på bröstmjölk

6 dl bröstmjölk (43 grader varm)
1 tsk torrjäst
4,8 dl vetemjöl
1 tsk socker

Lös upp jästen i lite bröstmjölk (i glas eller keramikskål). Fyll på med all mjölk och häll sedan på mjöl och socker. Lägg över en handduk och låt jäsa i rumstemperatur tills degen blir bubblig. Detta kan ta upp till tio dagar beroende på hur varmt det är i rummet. Rör 2-3 gånger om dagen. Degen kommer att få en sur lukt. När jäsningen är klar kan du ställa surdegen i kylen till du behöver den.

För att hålla igång degen: När du använt 2,5 dl surdeg, fyll på med 2 dl vatten eller bröstmjölk, 2 dl mjöl och 1 tsk socker. Rör noga och ställ i rumstemperatur tills bubblig, cirka en dag. Om du inte använder degen på tio dagar, ha i 1 tsk socker så håller den i tio dagar till.

Det surdegsbrödet skulle jag verkligen inte vilja äta.

[Netha]

Inte en chans att jag klickar på länken.

[Kathy]

Inte en chans att jag klickar på länken.

Länken går till www.alltombarn.se

[Tosan]

Nja, brödet tror jag jag hoppar över, men tvålen hade jag gärna haft receptet på när jag hade mjölk. Bättre salva än bröstmjölk finns inte!

[KURT]

Det är väl inget fel att starta surdegen med bröstmjölk, de flesta av de s.k. probiotiska bakteriekulturer som används i olika livsmedel har isolerats från mag-tarmkanalen hos människor.

Men resten av receptet på surdegen var ju inget vidare - socker? vetemjöl? jäst? Det är mycket lättare och säkrare med rågmjöl i stället för vetemjöl, och torkad frukt med lite fler olika sockerarter är mycket bättre än socker.

[Kathy]

Det är väl inget fel att starta surdegen med bröstmjölk.....//.....

Det är nog mer vetskapen om vad det är för typ av mjölk.

[LadyG]

Mjölk som mjölk, väl?
Så länge man inte behöver dricka direkt från källan är det ok, bröstmjölk är rejält mycket sötare än vanlig mjölk men annars är det inte så mycket skillnad.

[Kathy]

Mjölk som mjölk, väl? .....//..........

Näääe, tyvärr.

[sqrulan]

Blääää,aldrig i livet att jag skulle äta det brödet!

[Harvey]

Det är säkert inte farligt eller smakar illa eller nåt, men jag skulle inte heller vilja äta/laga sånt bröd. Jag håller mig till att göra surdeg av rivet äpple, rågmjöl o vatten.

[yaowsa]

Mjölk som mjölk, väl?
Så länge man inte behöver dricka direkt från källan är det ok, bröstmjölk är rejält mycket sötare än vanlig mjölk men annars är det inte så mycket skillnad.

Näääe, tyvärr.

Blääää,aldrig i livet att jag skulle äta det brödet!

Jag förstår inte er. Håller med Lady G, mjölk är ju mjölk, egentligen.
Vi har ju (nästan) alla druckit det. De flesta dricker ju mjölk från en helt annan ras. Det är egentligen mer märklig om man funderar på det! Såg reklamen för Gordon Ramseys pprogram The F word, där han gav någon hästmjölk som såg chockade ut. Men varför skulle det vara konstigt?
(kommer ni ihåg att i "ronja rövardotter" filmen så mjölkade de hästarna och drack? (Jag vet, film, men ändå) och vi tar ju även rätt på mjölk från både får och getter.
coolt att göra tvål av det iallafall.
(känns mer konstigt när de gör hudkräm av moderkakor.)

[Whiskuchi]

Mjölk som mjölk. Kanske något att prova när barn nummer två kommit till världen och jag har tillgång till egen bröstmjölk?
(kan tillägga att jag inte hade något emot att smaka på min egen mjölk när ettan ammades heller - praktiskt att kunna smaka om den var lagom varm om jag pumpat och gav på flaska)

[Vero]

Jag ammar visserligen just nu, så för mig ligger det nära, och det är nog därför jag blir så upprörd när jag läser sånt här. Varför i hela friden skulle bröstmjölk vara något äckligt??

Juvermjölk kan ni minsann dricka, så länge det är snyggt paketerat. Jag fattar verkligen ingenting.

Och som sagt, det är nog bra mycket värre grejer i allehanda skönhetsmedel och helfabrikat.

Jag donerade visserligen min överproduktion av mjölk till neonatalavdelningen, men det skulle verkligen vara roligt att göra sin egen tvål. Mjölken är ju kanon till röd och narig hud, så tvålen skulle nog vara jätte bra!

[nelly.trott]

Blääää,aldrig i livet att jag skulle äta det brödet!

=) det vet man jo inte om du inte redan har gjort det tänk om jus nån väninna har använt bröst mjölken då ??? men inte frågar man : Är det bröstmjölk eller vanlig lätt mjölk ??

hihihihi