Norsk äppelkaka? Alternativ

[josohl]

Jag har haft ett suveränt recept jag fick av en norsk kompis på en jättegod äppelakaka där man tar stora klyftor av äpple och sen häller över en smet. Den blir väldigt saftig och god. Jag har tappat bort det och hittar inget på nätet. Nån som har något liknande?

[kikki]

Hei, jeg er jo fra Norge og har da denne kakeoppskriften på Norsk Eplekake. Denne oppskriften er veldig gammel,men også veldig god,lett å lage:

Norsk eplekake. Form ca 22cm.200 gr smør- 2 dl farin- 4 egg- 3 dl hvetemel- 1 1/2 ts. bakepulver- 4 epler. , litt sukker og kanel.
Pisk smør og farin hvitt. visp så i ett og ett om gangen, , visp godt mellom hvert egg man har i., slik ikke smørkremen skiller seg. Bland så i mel og bakepulver og ha i smørkemen til det er blitt jevn fin røre.Fordel så halvparten så i formen, skrell epler,skjæres i kløfter ,fordel de så ned i røren og resten, oppå kaken. Dtyss litt sukker og kanel over, så ta da resten av røren og legg over ,oppå eplene, resten av det man har igjen da av epler,legges da i pent mønster tilslutt på kaken. Dryss så litt perlesukker over.
Stek kaken på nederste rille ca 45-50 min . i 170 gr. varme. Sjekk med bakepinne om den er gjennomstekt,Server så lunken om man vil med tilbehør etter ønske!


Lykke til!

[Christina i Taxi...]

Å, va gott det låter!
Den kakan måste jag testa när äpplena mognar lite längre fram.

[kikki]

Dette er en slik "bestemorsoppskrift" veldig gammel, og veldig god, en glede om du vil prøve, blir nok ikke skuffet!