Köttbullar på rådjursfärs? Alternativ

[Monarda]

Har förärats några hekto rådjursfärs och nu skulle jag behöva ett recept på hur man får till riktigt goda köttbullar.
Tack på förhand!

[dahla]

250 g rådjursfärs
250 g fläskfärs
1 dl ströbröd
1,5 dl mjölk
1,5 tsk salt
1,5 krm malen svartpeppar
1 st ägg
1 hackad gul lök stekt eller rå

[imjoh]

Blanda din färs som vanligt men späd den med gräddmjölk, det blir jättegott. Vill du ha viltsmak tillsätt krossade enbär och mejram. Funkar lika bra till älgfärs. Jag blandar aldrig rådjursfärs med fläskfärs.