Hemgjord Yoghurt - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Hemgjord Yoghurt, �r det n�gon som g�r det regelbundet?

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	07-06-2004, 05:51 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	�r det n�gon som regelbundet g�r hemgjord yoghurt? Jag undrar hur ofta man misslyckas med det? De flesta recepten utg�r fr�n portionssorlekar p� ca 2 dl, men det borde ju vara s�krare att g�ra i st�rre volym, ca 1 l. Ett recept som jag fann anv�nde inte n�gon termostatstyrd v�rmning utan en termos ist�llet: Hemgjord yoghurt Koka upp ca. 2 dl mj�lk/portion p� kv�llen. Vilken typ av mj�lk �r valfritt, �ven l�ttmj�lk fungerar bra. Hur torrmj�lken reagerar h�r vet jag inte, f�r jag har inte provat. L�t svalna till fingervarm. H�ll den i termos, tills�tt 2 tsk. f�rdig yoghurt, utan att r�ra om. S�tt p� locket och l�t st� i rumstemp. �ver natten. P� morgonen �r den klar att �ta. Spar lite av den till den nya sats som g�rs iordning kommande kv�ll. Om den blir l�s och slaskig har inte syrningen fungerat och man b�rjar om fr�n b�rjan med en ny kultur. http://hos.sandnet.se/b-a.lonn/mat/smalrecept.htm

Svar (1 - 5)

annaridell Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	20-06-2004, 20:59 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 175 Medlem sedan: 12-06-2004 Medlem nr: 3 838	Arla hade ju pulver f�r n�gra �r sedan. Kanske finns att best�lla fortfarande. Jag provade att g�ra p� pulvermj�lk, men det blev grynigt. Recepten till dessa pulver g�rs p� en liter har jag f�r mig. De hade �ven en beh�llare som var isolerad med frigolit. Borde ju fungera som en termos. Youghuretn st�ller man i ugnen med bara lampa p�.

gammelnalle Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	20-06-2004, 21:22 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 5 511 Medlem sedan: 13-04-2003 Medlem nr: 1 130	TACK f�r ett trevligt recept och bra l�nk!!! skall prova (men knappast innan midsommar....) -------------------- Gammelnalle "Den som st�ller m�nga fr�gor, �kar m�ngas visdom." Kongolesiskt ordspr�k

Felix matte Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	21-06-2004, 06:13 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 14 005 Medlem sedan: 27-11-2002 Medlem nr: 429	L�nk till sida med massor av recept

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	21-06-2004, 06:41 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	Det finns ett f�retag som heter mejeribolaget som s�ljer yoghurtkultur + termostat reglerad yoghurtapparat http://www.mejeribolaget.se/halsoyoghurt.php Det blir v�l n�got stabilare resultat med frystorkad yoghurtkultur och termostat. Men traditionellt har ju yoghurt alltid gjorts genom att man ympat med endel av f�reg�ende kulturen. Tillverkar man i termos s� kan det vara bra att sk�lja den ordenligt med kokande vatten starx innan s� att man inte har f�r mycket andra bakterier d�r �n dem man verkligen vill ha.

annchapanncha Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	21-06-2004, 14:30 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 161 Medlem sedan: 24-05-2003 Medlem nr: 1 506	Jag hade f�r flera �r sedan n�nting som kallades f�r yoghurtsvampar. Det s� precis ut som tv�ttsvampar, fast vita. Dom lade man i mj�lk, och sedna �ver natten s� blev det youghurt Vad jag minns var det inget gott, och dom f�r�kade sig till leda, s� jag sl�ngde allt en vacker dag. Sedan har jag �xp� haft en yoghurtmaskin av n�t slag, men jag tr�ttnade, s� jag gav bort den �x�. F�r paltit f�r mig, men den youghurten blev godare, liksom lenare. -------------------- Annchapanncha

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Datum och tid: 27-07-2025, 18:18

S�kresultat f�r