CITAT (inglan @ 21-04-2005, 15:35)
Åååå, jag blir så sugen på att så Zuccini, det växer ju som ogräs!
Men vad använder ni det till?
Jag hade det i allt möjligt, så mina ungar har "förbjudit" mig att odla det mer.
Fast nu var det två år sen, kanske de har glömt?
Tips till användandet?
hälsningar Inglan

Testa detta recept. Kakan smakar som en lättare variant av vanlig svensk ostkaka och de jag har bjudit på kakan har inte lyckats gissa att det är en grönsak i.
Squashkaka
1kg squash (vanlig sommarsquash)
0,5 liter mjölk
1 1/2 dl strösocker
4ägg
1 dl vetemjöl
5-8 bittermandlar (el. 5-8 droppar bittermandelolja)
8-10 sötmandlar
Sätt ugnen på 200 C
Skala squashen, koka den i vatten. Låt squashen rinna av. Mosa eller mixa squashen.
Hacka eller mal mandeln.
Blanda ihop alla ingredienserna i en stor bunke, och häll i smord ugnsfast form.
Gräddas i 1-1 1/2 timme.