Citron, Dryck Alternativ

[dammkillen]

Ett roligt tips man kan göra med en citron är att skala den och dela den i stora bitar som man lägger i en litertillbringare med vatten. Då får man ett svagt smakande citronvatten.

Man kan återanvända citronbitarna några gånger, man låter dom ligga kvar i tillbringaren och fyller på en liter nytt vatten.

[Castea]

"Nakna Kocken" gjorde en gång i ett program en citron- och ingefärsdryck, som också låter god:

Lättgjord ingefärsdricka

150 g färsk ingefära
4 msk muscovado-socker el. råsocker
2 citroner, tvättade och skalade med potatisskalare
1 extra citron
1 liter kolsyrat mineralvatten
färsk mynta

Så här gör du:

Riv ingefäran (oskalad) grovt. Lägg den i en skål och strö över sockret, lägg i citronskalen och stöt allt med mortelstöt i 10 sekunder. Pressa de tre citronerna ner i skålen. Häll i mineralvattnet. Låt det dra i 10 min. Sockra eventuellt mer eller ta i mer citron. Sila drycken och servera med myntablad.

[netaave]

Citrondricka

1 l vatten
7 dl socker, ca
4 citroner eller apelsiner, alt. 2 grape
1 påse citronsyra

Blanda socker och citronsyra
koka upp vattnet och häll det över, rör om till det löser sig
låt det bli handljummet
skala citronerna tunt och tillsätt skalen i vätskan, ta med så lite som möjligt av det vita på skalen.
Låt stå en timme
pressa saften ur citronerna och tillsätt detta
låt stå kallt några timmar till
ta upp skalen med en hålslev
häll upp på rena flaskor
förvara i kylen, hållbar ca 1 vecka
spädes 1 + 5