Jag måste säga att jag gillar verkligen idegran. Tycker grönskan är så vacker och kan (om man väljer rätt sort) bli urtjusig som klippt i en lite mer stram modell. I Enköping (parkerna) hade de även "klätt på" idegranshäckar med klematis av viticellatyp. Hur fint som helst
Annars har du ju bukettapel och den är så romatisk när den blommar som man kan dö

Ser ut som vitt fluff och det är ju en Malus så du kan ju tänka dig vad hjärtat hoppar när den blommar med äppelblomster. Sedan blir det söta små äpplen till hösten (som inte är goda men de är inte giftiga heller)

Den blir väl i runda slängar 1,5 m och den behöver du inte klippa.
En bokhäck är ju jättefin, likaså avenboken och även liguster. Skulle ha svårt att välja där men med tanke på att boken finns både med gröna och med röda löv skulle jag nog välja bok och kombinera de två. Har sett bild på detta och det är häftigt
Annars har du ju häggmispel som blir mycket fina våren och hösten. Bären som kommer är ätliga (vissa sorter mycket goda).