Bergamott Alternativ

[Guerreira]

Jag åt en citrusfrukt för flera år sedan i södra Brasilien som invånarna kallade för Bergamote, och det var något av de godaste jag ätit! Jag antog att det var bergamott, men enligt flera websidor sägs frukköttet vara surt och beskt. Är det någon här som har erfarenhet av detta? den frukten som jag åt hade en bergamotts fantastiska doft, men var inte alls sur eller besk, snarare aromatisk och söt.

Skulle gärna odla denna citrusfrukt på min inglasade balkong, men var kan man få tag på en planta? Och - vad ÄR det för citrussort?

[Ann_Nica]

Bergamot är den frukt som används för att sätta smak på Earl Grey te. Jag har en i min trädgård men den kostade 5 ggr mer än ett apelsinträd och ger inte mycket frukt för jag tror den står för kallt och blåsigt här hos mej. Jag bor 500 M upp och har ständig havsbris. Funderar på att gräva upp den och sätta den i ett skyddat hörn på terrassen. Den gillar alltså inte blåst så den skulle trivas bra på en inglasad veranda.

Skulle inte kalla frukten söt. Den har väldigt tjockt skal och lite fruktkött. Man använder hela frukten när man gör Marmelad t.ex.


Redigerat av Ann_Nica: 19-04-2007, 06:44

[Rossi]

Har för mig att det är oljan som används för att smaksätta Earl Grey-te. Mycket gott!

Kul att få se bild på trädet/busken!

[Guerreira]

Hm....riktigt så såg inte trädet ut som jag plockade frukter ifrån i Brasilien. Det var ca 2 meter högt och hade frukter i en clementins storlek. Det var samma aromatiska doft som hos bergamotten, men skalet var i normal clementintjocklek och frukterna var jättegoda. Undra vad det var jag åt.

Vad kul det var att få se ditt träd! Doftar det bergamott om trädet?

[Ann_Nica]

Det är oljan i skalet som har den typiska Bergmotdoften. Blommorna luktar liknande som andra citrusfrukter och själva trädet doftar inte alls.

Redigerat av Ann_Nica: 19-04-2007, 09:14

[Eva i Skåne]

Jag, som dricker earl grey- eller lady grey-te flera gånger om dagen, har aldrig funderat över vad bergamotolja var för nåt
Men tack för upplysningen. Nu har jag lärt mig nåt nytt idag också

I ladygrey-te är det ganska mycket bitar av citrusskal, men om bergamot är besk så är det kanske bara apelsinskal för prydnads skull. Vad tror ni? Det är i alla fall inget beskt te.

[lindacse]

Lady Grey innehåller citron och apelsin förutom bergamott, eller åtminstone smakerna av dom... Kollat innehållsförteckning? Och skalen tycker jag ser ut som apelsinskal brukar i te, men det lär ju vara någon av dess två iaf. Var ett favorritte ett tag, men nej, Earl Grey är bäst ändå. Bergamott är fantastiskt.

[Humlan]

Jag har inget direkt svar på din fråga men har varit med om en liknande upplevelse.

Carambola, eller stjärnfrukt" som den kallas växer i också i Brasilien. När jag var i Brasilien så fick vi smaka på den frukten precis nyplockad från trädet. Den smakade underbart gott, jämnfört med hur dom smakar som man köper i butikerna i Sverige. Jag tror att det beror på att dom får växa klart och mogna på träden i Brasilien. Det kanske är samma sak med Bergamott.