Salsa med koriander Alternativ

[bea]

Jag har verkligen fått smak för det här medkoriander. Både att odla och att äta.
Tar tacksamt emot recept innehållande koriander.
Själv vill jag dela med mig av detta recept på salsa:

2 burkar krossade tomater
1 hackad lök
2 pressade vitlöksklyftor
1-2 finhackade chilifrukter
1 msk farinsocker
1 msk vinäger
1-2 finhackade paprikor (gärna olika färger)
koriander och cayennepeppar efter tycke och smak

Gör gärna iordning salsan dagen innan så att den får stå och dra ordentligt.
Utomordentligt god till tacos.

[myrtille]

Tack, det låter gott. Jag tycker om stadiga frukostar och brukar göra french toasts med chili, ost och koriander. Så här:

Värm ugnen till 190 grader.
Dela två skivor vitt bröd (till trianglar).
Vispa ihop ett ägg och späd med en skvätt mjölk i en djuptallrik.
Lägg ner brödskivorna i äggvispet och låt de dra åt sig tills de blir riktigt mättade av vätskan.
Hacka färsk chili och koriander (mängd efter smak).
Flytta över två av brödtrianglarna till en bakplåt och lägg på en ostskiva (toastost, exempelvis cheddar) som viks dubbel. Lägg hacket emellan.
Lägg över de återstående två brödtrianglarna som lock.
Strö över lite havssalt.
Grädda i ugnen i 10 minuter tills de blir gyllenbruna.

[bea]

mmmm,

det blir helgmat.
Tackar, tackar...