Scampispett, Någon som har recept på scampispett på bästa sätt? :) Alternativ

[skogstroll]

Halloj, jag har ett gäng scampisar som jag tänkte grilla på spett men fantasin är väl inte så stor. Någon som har tips att fixa till dem? Jag tycker det är helt OK med starka kryddor

[Ramred]

Nåt som är gott till scampi (tycker jag) är att ta olja, finhackad vitlök, hummerfond och torkad chili som är smulad i mortel eller "jamie Oliver-grunka" (minns inte vad den heter) Du kan bestämma styrkan själv där med om du tömmer ur kärnorna först eller ej. Jag brukar tina räkorna och sen snitta upp dom fast dom håller ihop i rompen. Då tar dom till sig smakerna bättre. Lägg dom i marinade så dom får gotta till sig.

[skogstroll]

tack