Rönnbär, Är det ok att äta dem råa? Alternativ

[Christa]

Hej!

Plockade glad i hågen en stor påse rönnbär förr lördagen. De skall ju vara så nyttiga. För säkerhets skull kollade jag på nätet innan jag började äta. Då hittade jag några ställen där det stod att råa rönnbär kunde ge diarre och njurskador. Giftinformationscentralen säger att de är ok att äta men en artikel på Primavi som är en sajt för sjukvårdspersonal står att man inte skall äta råa rönnbär.

Vem tror ni de citerar? Jo en bok från Giftinformationscentralen!!!

Är det någon som har fakta? Vågar jag äta dem råa?

[Eva-Helene]

Jadå! Det är ingen fara att äta dom råa bara du äter med måtta! D.v.s. ät inte flera dl om dagen (som att nån människa skulle kunna stå ut med att äta några mängder av dom *ryyyys*)

[Alba]

Jag har fått tips att äta 3 / dag. De är c-vitaminrika och innehåller antioxidanter enl. de som kan detta med rönnbär.
Går alla fina egenskaper förlorade om man fryser bären ?

Redigerat av Alba: 28-08-2008, 15:59

[aanderss]

de är ingen fara

[Aqvakul]

Hur många klarar man att äta? De är ju definitivt inte smakliga. Nog lär man sluta långt innan någon förgiftning kan vara aktuell?

[Christa]

Tack för svar!

De är faktiskt jättegoda, inte alls så sura som jag trodde.

Plockade dem ute i kustbandet på västkusten och där har varit väldigt mycket sol i år så de kanske är ovanligt söta.

Här är några påståenden som gjorde att jag ställde frågan. En dam i TV sa att de var hälsosamma men innehåller sorbitol.

Rönnbär

Kokade rönnbär är ätbara efter lämplig behandling (förvällning, djupfrysning eller torkning) blir de en hälsosam delikatess. Färska bär kan orsaka illamående, kräkning, diarré och njurskador, men ibland har barn ätit en handfull rönnbär utan att få problem.

http://www.kolumbus.fi/bjorn.corander/flora/ronn.htm


Det är säkert ofarligt att ge hästen några rönnbär då och då.

Man ska dock vara försiktig med upprepade större mängder av 2 skäl.
Rönnbär innehåller ämnen som binder sig till metaller. Det är förstås till nytta om ens häst skulle vara aluminiumförgiftad men inget vidare om den blir av med mkt järn t ex.

Det andra skälet är att det innehåller sorbitol som i låg dos är irriterande för magtarmkanalen och ger osmotisk diarre hos många djurslag inkl människa. Undersökningar på just häst har jag inte sett. HH

http://www.bukefalos.com/f/showthread.php?...9946&page=2


Användning: Kokta bär kan stoppa diarré. Färsk pressad saft verkar urindrivande, milt laxerande.

http://web.telia.com/~u18207203/VIKING/Trad.doc

Vad kan enligt din källa Eva-Helene hända om man äter flera dl om dagen?

[Eva-Helene]

Jag har ingen direkt källa mer än att min farfar (och alla 10 barnen - när dom bodde kvar hemma) brukade äta rönnbär så fort dom hade besvär med urinvägarna/njurarna. Han var kunnig i naturmedicin, min farfar. Pappa berättade just om den laxerande effekten, som han hade fåttt känna av en gång när han och en bror tävlade om vem som kunde äta mest rönnbär...

[KURT]

Jag har fått tips att äta 3 / dag. De är c-vitaminrika och innehåller antioxidanter enl. de som kan detta med rönnbär.
Går alla fina egenskaper förlorade om man fryser bären ?

3 vad? 3 st, 3 dl 3 liter? Att äta 3 st bär har möjligtvis homeopatisk = ingen effekt. De innehåller lite mindre C-vitamin än vad svarta vinbär gör, d v s ca 100 mg/100 g bär

http://www.fineli.fi/food.php?foodid=457&lang=sv

Jämför det med t ex nypon (som dessutom är mycket godare):

http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid=2270&lang=sv

Redigerat av KURT: 28-08-2008, 18:15

[juliette]

Jamen du Kurt, det vet du väl att så fort någon andats om antioxidanter och C-vitamin så måste ju somliga bara ha dem! Oavsett att det finns massor av goda bär och grönsaker med samma effekt! Lägg rönnbären i frysen och gör rönnbärsparfait, vetja!

[Aqvakul]

Lägg rönnbären i frysen och gör rönnbärsparfait, vetja!

En utmärkt idé!

[Eva i Höga]

Hur gör man rönnbärsparfait då?

[Alba]

3 vad? 3 st, 3 dl 3 liter? Att äta 3 st bär har möjligtvis homeopatisk = ingen effekt. De innehåller lite mindre C-vitamin än vad svarta vinbär gör, d v s ca 100 mg/100 g bär

http://www.fineli.fi/food.php?foodid=457&lang=sv

Jämför det med t ex nypon (som dessutom är mycket godare):

http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid=2270&lang=sv

3 bär / dag alltså.

Jag tänker inte äta rönnbär om det är så du uppfattade det.
Min fråga var mer av allmänt slag för att förstå bättre varför en del äter rönnbär. En del äter de frysta.....vitaminerna ?.

Min tanke var att om rönnbär är så bra som en del säger så borde ju någon bli rik på bären.....eller ?

Jamen du Kurt, det vet du väl att så fort någon andats om antioxidanter och C-vitamin så måste ju somliga bara ha dem! Oavsett att det finns massor av goda bär och grönsaker med samma effekt! Lägg rönnbären i frysen och gör rönnbärsparfait, vetja!

Om det är mig du menar så ska jag inte äta rönnbär....tviiiii.....så äckligt.
Tyvärr tillhör jag inte den grupp som rusar till affären så snart någon säger c-vitamin....men jag kanske borde göra det.

Jag var mest bara nyfiken på hur bra de egentligen är....se mitt svar till Kurt.

Redigerat av Alba: 29-08-2008, 12:49

[stennie]

Jag fick ett recept en gång, och provade då också att göra rönnbär/äpple marmelad, det var jättegott.
Funderar på att att göra det i år igen!

[Susanna]

Frågade en näringsfysiolog om vitaminer. De förstörs inte av att frysas, däremot av att värmas upp. Gränsen går någonstans vid 50 grader.