Hej!
Jag planterar mina tomater, paprika och chili i hinkar - tycker det är smidigt att kunna flytta på dem, slippa ogräs etc i jorden. Gurkor hade jag förra året direkt i jordsäck - funkade jättebra!
Den jord som är "använd" sen på hösten häller jag ned i trädgårdslandet - och nya plantor får ny jordblandning när de planteras ut i växthuset på våren.
Dina övriga frågor överlämnar jag till andra duktiga...

Dock kanske jag kan tycka att endast morgonsol och fram till tidig förmiddag låter lite för mörkt?! Det kanske fungerar men spontant så känns det som att många grönsaker behöver mer sol för att mogna.
Lycka till!